4月19日，记者在云南省香格里拉市箐口工业园区香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司了解到，该公司拟在今年开拓一条易拉罐青稞啤酒生产线，进一步扩大青稞啤酒产能，促进地方青稞销售。
香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司由瑞士藏族企业家杰素松赞于2010年5月创建，经过两年时间成功研发青稞精酿啤酒，于2015年6月20日完成第一期投资，建成年产24000吨青稞啤酒加工基地。目前，工厂每月生产青稞啤酒20000箱左右，主要销到香格里拉市、昆明、青海、北京、上海、成都等地。目前已开发出6款不同口味的啤酒。松噶、呀拉嗦等口味清淡的啤酒是本地人的最爱，黑牦牛、藏式爱尔以及超新星等则在青海、昆明等地热销。而新研发的小麦啤酒胖卓玛还未上市就在成都糖酒会上受到了强烈关注。
与大多数工业啤酒不同的是，香格里拉青稞啤酒采用德国纯净酿造法制酒，设备、麦芽、酒曲均从德国进口，制酒师也是来自德国有着30多年制酒经验的老师傅担任，保证了啤酒酿造工艺的精湛。在近两年参加的南京、成都糖酒会上，公司生产的青稞啤酒获得了较高的赞誉，在外界逐渐打开了市场。目前，即将在昆明市展开一系列的销售工作。上海、北京等地的一些五星级酒店、超五星级酒店也都有与公司合作的意向。
由于该啤酒从设备到原料都是国外进口，且发酵时间长、口感好，因此，售价较工业啤酒高。为满足本地人对青稞啤酒的品尝，该公司准备推出桶装鲜啤和扎啤，省去酒瓶和包装的费用，降低啤酒售价，让本地人能够喝上纯正的精酿青稞啤酒。另外，结合当前我国易拉罐啤酒市场受青睐这一现状，该公司拟开拓一条新的生产线，生产易拉罐青稞啤酒，便于销售和开拓市场。目前公司已对啤酒生产作了详尽的方案，正在想法筹资尽快开工建设。
由于酿造啤酒最主要的原料是麦芽，目前，国内还没有用青稞麦芽酿酒的先例，因此，公司在酿酒时使用的青稞和麦芽是有一定比例。为了成为名副其实的青稞啤酒，该企业特地购买本地和外地青稞种子进行麦芽实验，以实现青稞啤酒麦芽，目前这一项目正在试验中。
未来三年，公司希望能够将啤酒生产量提高到24000吨，克服当前资金不足的困难，将香格里拉青稞啤酒这一雪域特色产品推向全国市场，打造专属香格里拉特有的啤酒品牌。
