流连于汾酒互动现场的消费者涵盖了老中青的年龄段。其中，大部分消费者比较关注的产品是老白汾酒和竹叶青酒;有格调的消费者的兴趣点则是青花汾酒;至于那些自称有较高逼格的85后消费者，较为偏爱汾酒新出的“意会”自调露酒。
一场热闹炫丽的活动，核心是构建消费者认知与信任。从这个角度，汾酒的力道用准了，也用对了。
这并非汾酒首次举办类似的消费者互动活动。在2015年南京秋塘上，汾酒集团在南京的新街口和水平方两大人口聚集的商业圈举办诸如“扫码”“摇一摇”等形式多样的与民众互动的活动，也引发了大量消费者参与。
这样的消费者互动，在其他行业已经普及，但是对于一直高高在上的白酒业，则是突破之举。
而汾酒并不满足于此。在号称“天下第一大会”的糖酒会，在被前来考察市场寻商机的经销商围了个水泄不通的汾酒展厅，汾酒延续互动体验的营销思路，在展馆设置了现场酿制，将复古微缩酿造搬到现场，推出“福禄寿禧”概念，接受消费者检验，品评。
如果当时你在汾酒展厅，一进门就会闻到酒香。汾酒特意从原产地运来酿酒醅料及器材，几位酿酒师傅，围着一个大酒缸，挥汗如雨地现场蒸馏出“福、禄、寿、禧”四款现酿原浆小酒。大家亲眼见证拌料，入甑、蒸馏、出酒、罐装、贴标，展馆里酒香四溢，现场客商身临其境地领略了一番汾酒“地缸发酵，缸土分离”这一独特的原浆酒酿制工艺，方知汾酒原来如此之纯正、干净。
之后，汾酒集团董事长李秋喜、股份公司董事长谭忠豹、销售公司总经理刘卫华还亲自来到展区，为消费者签名售酒。产品一出，便受到热烈的追捧，开馆第一天就已售缶。
很多经销商，本身就是酒民、酒友，是白酒爱好者，或者是白酒的重度消费者，他们以客商和消费者的双重身份，围观汾酒的酿造过程，体验汾酒倡导的工匠精神，与汾酒人零距离互动，真正具象地感受到了“用心酿造，诚信天下”的汾酒核心理念。
实际上，复古微缩现场酿造是汾酒这几年在每一届糖酒会上的必备节目。糖酒会固然人潮汹涌，相对于中国5亿酒民依然是沧海一粟，但是他们是小型的意见领袖，是忠诚的白酒粉丝，每一次的震撼体验，都能引发他们的一次分享与传播，汾酒就是要利用这一次次看似不起眼的机会，一步步地向更多的酒民渗透自己对白酒的独特理解。
汾酒频繁俯身亲民的背后，是其营销模式已经悄然转型的缩影。相对于过去盯着渠道、经销商不同，汾酒加大布局对消费者端的教育，从之前的单纯推销，转向与消费者的互动。
在这一点上，汾酒有耐心。
渠道的抓手
当然，在企业的重心逐渐转向消费者为中心的过程中，渠道依然是白酒业最重要的依托。
3月23日，题为“创新、变革、共赢未来”的2016年汾酒集团春季糖酒会经销商会议在成都环球中心洲际酒店举行。
汾酒集团董事长李秋喜率领一众领导悉数到场，汾酒集团总经理、股份公司董事长谭忠豹，汾酒股份公司总经理常建伟，汾酒集团副总经理、销售公司总经理刘卫华逐一发言。
相较于在行业大会上的挥斥方遒，汾酒的经销商大会开得非常务实。
汾酒集团总经理、汾酒股份公司董事长谭忠豹在会上解读了汾酒集团“十三五”发展规划，总体目标是按照“一本、二源、七化七板块，做优做强做大”的战略思路，到十三五末营业收入和资产规模分别超过200亿，白酒销售收入和利润实现翻番。
而对于2016年，谭忠豹则明确提出要力争打造8个省外亿元市场，未来五年汾酒要新增5个省外亿元市场，并且要逐渐培育出一批5亿级、10亿级的大单品。
谭忠豹认为，目前白酒市场的竞争模式，基本可以概括为三种：一是高端白酒的拉力赛，二是中高端白酒的季后赛，三是中低端白酒的常规赛。
汾酒、竹叶青酒可以说已经进入了季后赛，如何打好这一系列的比赛，是汾酒当前的首要任务。
他用“七个意识”高度概括了营销水平提升的内在要求，并提出要处理好“五个关系”，指出全国化并不是要满面开花，而是对已经甄别选择好的核心市场进行费用、资源等方面的聚焦。要有的放矢，有所选择。
山西杏花村汾酒厂股份有限公司副董事长、总经理常建伟作为从营销战线历练出来的汾酒高管，时隔一年，再次掌舵汾酒股份，会上的讲话更为务实。
他把“全员营销”摆在了未来工作总纲的核心位置上，指出“全员营销”是一切经营管理工作的统领，所有核心业务都要无条件服从这个平台的指挥，不允许错位，不允许本位，更不允许推诿。
常建伟在讲话中对经销商做出郑重承诺：凡是客户和市场需要的产品，绝不能因为厂家工作效率的原因，给经销商带来困扰。在会上，他提出要全心全意服务经销商，甚至在会议上公开了自己的手机号码，大大提振了经销商的信心。
常建伟提出，提高效率，降低成本，省下来的利润将与经销商共享。这正与谭忠豹“汾酒集团在实现200亿的发展道路上，也要让各位经销商的财富有几何倍数的增长”的讲话相呼应。
汾酒集团副总经理、汾酒销售公司总经理刘卫华的工作重点则在“狠抓落地执行”，此报告与去年年底的经销商大会的精神一致，提出了明确品类定位、强化价格指导、产品分级费效、客户分级管理、区域模式变革、内训团队组建、信息化管理升级以及社交互动传播等一系列新思路和新举措。
在这些举措中，以下几点尤其令人印象深刻：厘清产品纵队，产品升级以及坚定不移打造全国大单品;要通过一系列措施解决长期困扰汾酒的几大矛盾，比如省内外矛盾、线上线上矛盾、团购与通路矛盾。而在经销商最关心的价格管控和费用控制与投放上，刘卫华也着墨较多。
这一切，都印证了刘卫华所强调的：汾酒的营销工作必须突出问题导向，直面短板，脚踏实地。
轰轰烈烈的春季糖酒会又落幕了，而汾酒集团上上下下向业界传递出的层次分明、观点明确的信息，展现了又一个五年的中国酒魂计划。
过去几年席卷全行业的危机，激发了那些真正具备行业战略眼光，真正具备创新能力和运营能力的企业。危机才带来真提升。汾酒的新格局正在渐次成型，在这个新格局后面，一个新的时代正在徐徐展开。
