消费升级、行业复苏,像两辆马车,拉动着啤酒消费习惯向中高端化加速推进。啤酒业出现连续几年负增长之后,业内人士的心态逐渐趋于平稳,专家学者已经不再更据产量来评估啤酒行业的发展,人们对产业产销量是否增长的态度,逐步从关注市场容量向市场结构变化...
//www.west-tc.com/pinglun/0P294KH019.html分类:beplay下载体育日期:2019-08-02beplay正规 显示,2017年1-9月,中国啤酒行业累计产量同比增长0.5%,但行业整体销售情况实际下滑,国产啤酒仍处于调整期。中国经济环境消费升级,使中高端、高端和超高端啤酒市场需求增大,国产啤酒与进口啤酒在这三个价格区间竞争激烈,同时在精酿啤酒这一新兴业务...
//www.west-tc.com/hangye/122X243H017.html分类:18beplay下载 日期:2017-12-28精酿运动的快速崛起为我们带来越来越多美味的啤酒,但同时,一些传统的工业啤酒酿造技术也被这次浪潮所攻击。比如我们常听到的一种说法:巴氏杀菌虽然会让啤酒变得稳定,保质期更长,但也会加速啤酒老化,变得难喝。 究竟是不是这样呢?今天我们就啤酒巴氏杀...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0215GXR017.html分类:酒生活日期:2017-02-15你知道世界上的啤酒有多少种风格吗?100 多种! 啤酒最基本的分类是按照酿造工艺来区分的,啤酒基本上可以分为上发酵啤酒(即艾尔啤酒 Ale)、下发酵啤酒(即拉格啤酒Lager)和混合啤酒(Hybrid Beer,结合了 2 种酿造工艺)这 3 种类型,前 2 种占了啤酒的大多数。...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0214GW42017.html分类:酒生活日期:2017-02-142014年以来,中国啤酒市场受经济增速放缓、结构调整、消费市场低迷等因素影响,产销量连续下滑,累计出现连续10多个月的负增长,终结了中国啤酒连续24年的增长。在国产啤酒产销量下滑的同时,进口啤酒增速却出现爆发式增长,两者形成鲜明对比。11月10日,在...
//www.west-tc.com/pinglun/1214F9552016.html分类:beplay下载体育日期:2016-12-14一、工业啤酒为什么淡如水? 啤酒的起源也是以精酿为主,到19世纪40年代出现了大规模工业生产,生产出来的啤酒更稳定不易变质、价格更低所以推动啤酒的流行。至今仍以大规模工业生产为主,虽然近些年精酿啤酒也有挺大的发展但在美国精酿啤酒也只占10%的份额。...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0P4D2Z2016.html分类:酒生活日期:2016-08-04第一次接触到熊猫啤酒,是在北京的一家火锅店,朋友介绍这里有一款外面超市买不到的专供啤酒。作为一名伪啤酒爱好者,我第一次品尝到了充满神秘感的熊猫精酿啤酒,当舌头经历了先苦后甜的味觉体验后,我很惊讶竟然有中国企业在批量生产这种典型的艾尔(上发酵...
//www.west-tc.com/zhuanfang/0622C3W2016.html分类:酒业人物日期:2016-06-22现在正流行的精酿啤酒(Craft Beer)和我们常喝的来自大品牌、流水线生产的工业啤酒有什么区别?要知道,正是因为美国人忍受不了这些淡出鸟来的工业啤酒,才纷纷撸起袖子在自家的厨房和后院开始了自己酿啤酒。个中的佼佼者做着做着的就顺带开起了小型酒厂或者附...
//www.west-tc.com/hangye/0F35O402015.html分类:18beplay下载 日期:2015-07-03