烟熏味、香草味、泥土味……这些葡萄酒香味从哪里来？
在参加品鉴会时候，讲师经常会让我们感受一款葡萄酒的香气，通常我们能从葡萄酒中感受到不同的香气和香味，例如香草味、烟熏味、热带水果或者是泥土味、辛辣味等等，这些看似与葡萄酒不相关的味道，到底是怎么形成的呢? 01、葡萄园的影响 酿酒师们中间流传着...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0ZE52432019.html分类：酒生活日期：2019-09-06诠释烟熏威士忌的世代定义 波特艾伦Port Ellen最老单桶释出
无法复制的苏格兰烟熏威士忌原液，波特艾伦酒厂迄今为止的最老单桶，即将释出。这对于全世界众多艾莱烟熏口味爱好者、威士忌资深藏家而言，将是历史性的年度大事。 图1：波特艾伦酒厂迄今为止最老单桶即将释出 全球威士忌著名藏家组织麦芽狂人主要成员、2017...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0S0X0502018.html分类：酒生活日期：2018-08-30葡萄酒的香草味、烟熏味、泥土味……到底从哪里来的？
我们都知道，葡萄酒的酿造过程是没有添加任何香料的，但是仅仅使用葡萄酿制的葡萄酒，为什么会拥有那么多不同的香味呢? 我们在品鉴葡萄酒时，无论是在闻香还是在品饮的过程中，都可以尝到许多不同的香气和香味，例如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0F2VD12018.html分类：酒生活日期：2018-07-02绝妙葡萄酒下酒菜也能在超市轻松搞定
葡萄酒除了配大餐，搭配小零食也非常不错。比如奶酪配浓郁的红葡萄酒，葡萄干配贵腐甜酒，火腿配雪利酒或者Chabils，像核桃等坚果则什么酒都能配，它的油脂感能让白葡萄酒更香、红葡萄酒的单宁更柔和。轻食晚餐就这样轻松搞定了! 罐头午餐肉 将午餐肉切2厘米...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/meishi/0604V1152018.html分类：美食日期：2018-06-04高端白酒缘何涨势“熏天”？
春节将至，一二线高端、次高端白酒再现涨价潮。据统计，仅2018年1月1日起至今，茅台酒产品价格平均上调达18%左右。与此同时，五粮液、郎酒、洋河、古井、水井坊、酒鬼酒等也纷纷涨价。业内人士表示，供不应求、节日临近及消费者收入水平提升，是高端白酒价格...
//www.west-tc.com/hangye/0110RP32018.html分类：18beplay下载 日期：2018-01-10熏肉与葡萄酒如何搭配？
熏肉是一种中国传统菜肴，它在不同的烹制方法下有不同的特点。那么，不同的熏肉菜肴都应该如何与葡萄酒搭配呢? 俗话说：民以食为天。烹制美食和享用美食是人类从古至今、永不停歇的追求。传说，八国联军侵华之时，慈禧太后和光绪皇帝外逃，途经河北怀安县柴...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/meishi/1205QD02017.html分类：美食日期：2017-12-05冬笋培根卷熏香红酒很爱你
培根又名烟肉(Bacon)，是将猪肉经腌熏等加工工艺制成的五花肉，也有另外一些采用其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。 培根味道极好，油而不腻，肉香中带有烟熏香，经常被运用到很多西餐的烹饪当中，譬...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/meishi/061CA262017.html分类：美食日期：2017-06-16葡萄酒厨房之红酒熏鳗鱼
鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，是名贵食用鱼类，其滋补的价值极高。海鳗与河鳗相比，脂肪含量较低，一直是中国人餐桌上的美味佳肴。李时珍在《本草纲目》中记载：鳗鱼，腹黄味甘，性大温，补虚损，治血气不调，与蛇主治相近，祛风杀虫，治骨蒸劳，湿痹风...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/meishi/0615L4Y2017.html分类：美食日期：2017-06-15熏肉配美酒 这些可以有
话说：民以食为天。烹制美食和享用美食是人类从古至今、永不停歇的追求。传说，八国联军侵华之时，慈禧太后和光绪皇帝外逃，途经河北怀安县柴沟堡时发现了一种美食，慈禧太后对它颇为赞赏，此后，这种美食就成为了太后钦点的贡品。这道美食贡品就是柴沟堡熏...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/meishi/060C60G2017.html分类：美食日期：2017-06-06当白葡萄酒邂逅烟熏辛辣美食
我们都知道白葡萄酒和海产很搭配，当食物本身的味道是较浓时，如烟熏过、腌制过的鱼肉，白葡萄酒如何搭配呢?beplay体育app下载地址 小编提醒大家当白葡萄酒遇上烟熏辛辣美食时，要注意白葡萄酒的类型是否适合。...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/111450Y92014.html分类：酒生活日期：2014-11-14
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