一文带你了解酵母与葡萄酒的那些事
许多葡萄酒爱好者认为葡萄酒的风味大多来自于葡萄本身，但在酿酒过程中，还有另一种主要成分极大地影响着葡萄酒的风味酵母(Yeast)。酵母是一种存在于许多环境中的单细胞微生物，它能在酿酒过程中将糖分转化成酒精。酵母的种类有很多，在酿酒过程中发挥核心作...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/01109B4R020.html分类：酒生活日期：2020-01-10行稳致远茅台从辉煌迈向卓越 中国白酒行业“航母”开启全新征程
几乎没有哪一个企业，像茅台集团这样，一举一动都挑动着全国的神经，一言一行都影响着资本的市...
//www.west-tc.com/qiye/01039AY2020.html分类：酒业公司日期：2020-01-03“母债子偿”失败后 百威英博靠卖资产抵债
在啤酒行业和香港资本市场中，目前最活跃的话题莫过于百威亚太的上市失败事件。7月5日，太全球最大啤酒公司百威英博集团旗下的百威亚太控股有限公司发出一份通报，首次正式公布其申请于中国香港联交所主板上市的详情。有望成为全球食品行业有史以来最大规模...
//www.west-tc.com/hangye/0H2945102019.html分类：18beplay下载 日期：2019-07-22母亲节佳酿献礼指南
天下母亲大抵都是相似的，不论雨雪风霜，总要为孩子遮蔽出一方晴空，将每分灿烂悉数捧到孩子眼前。人生天地之间，若白驹之过隙，忽然而已，蹒跚学步的孩子转眼已迈着成人的步伐在大千世界中渐行渐远，母亲的青丝也在不知不觉间染上了点点雪白，但始终未曾改...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/050Y31R2019.html分类：酒生活日期：2019-05-08山西汾酒半年内发起4次关联交易 标的均系母公司资产
近期，享有中国白酒第一股盛名的山西汾酒频频发起关联交易，交易标的均系其母公司汾酒集团旗下资产，据新京报记者统计，4次关联交易的总金额约为3.24亿元。 3月6日，山西汾酒连续发布两则收购公告，拟现金收购山西杏花村义泉涌酒业股份有限公司(简称义泉涌公...
//www.west-tc.com/qiye/030E20622019.html分类：酒业公司日期：2019-03-06为什么贵的葡萄酒偏爱野生酵母？
研究多了高端葡萄酒的酿造技术就会发现，这类酒的酿酒师比起人工酵母更为偏爱野生酵母发酵，甚至有的进口商还会认准野生酵母酿造的酒来进口。这并不是故意制造噱头，这里面其实是有科学依据和经验依据的。 麦克拉伦谷(McLaren Vale)的酿酒师詹姆斯厄斯金(Jam...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1220ZG32018.html分类：酒生活日期：2018-12-20拉萨啤酒母公司换帅
7月4日晚间，西藏拉萨啤酒有限公司(以下简称拉萨啤酒)母公司西藏银河科技发展股份有限公司(以下简称西藏发展)最新公告显示，公司董事会收到董事长兼总经理王承波的书面辞职报告。因身体原因，王承波申请辞去公司董事、董事长、董事会专门委员会委员及总经理...
//www.west-tc.com/qiye/0FDD022018.html分类：酒业公司日期：2018-07-06中国科学家发现啤酒酵母可能发源于青藏高原
根据发酵工艺和所用菌种的不同，啤酒通常分为两大类，即爱尔啤酒和拉格啤酒。前者使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵，酵母菌往往浮在上层，故又称上层发酵啤酒。后者则更耐冷，能在低温(10摄氏度左右)条件下发酵，酵母菌往往沉于底层，故又称下层发酵啤...
//www.west-tc.com/hangye/0611V2X2018.html分类：18beplay下载 日期：2018-06-11解析酵母君与四大甜酒的酿造原理
在聊甜酒的分类之前，先明确一点，酒是怎么来的! 在发酵开始之前，它只是一杯甜腻腻的葡萄汁，超甜无比!一大坨甜腻腻的葡萄汁装在发酵罐里，等待一种神奇的转化。 紧接着酵母君就出场了，葡萄是自带酵母菌的，当然有些生产商也会加入人工酵母。酵母君专爱吃...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1130Q5Q2017.html分类：酒生活日期：2017-11-30绿色案列之赤水河 水为酒之母
水为酒母，聊酒不可不提水，而聊中国白酒则不可不提赤水河。赤水河，美酒河，一条神奇的河流，孕育出了茅台、郎酒、董酒等诸多的享誉海内外的中国名酒。 赤水河为中国长江上游支流，古称安乐水，在云、贵、川三省接壤地区。发源于云南省镇雄县，上游称鱼洞，...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/112b15002017.html分类：酒生活日期：2017-11-29