常用的未经勾兑的固态法生产的原酒,其口感正常:苦味酒、苦味酒、甜味酒、涩味酒、苦味酒、酸味酒等。但在生产中经常遇到大麻酒、嫂酒、香辣酒、霉酒、酱酒、大方酒、泥酒、臭酒等,情况相当复杂。 白酒中的洋味,有的来自生产、储存、运输过程,有的不易改...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/111Y60092019.html分类:酒生活日期:2019-11-18近日,有酒商遭遇了尴尬一幕,他所出售的葡萄酒被客户发现软木塞表面出现霉菌,被质疑其出售的酒变质了。虽然该酒商已经做出解释,表示软木塞表面发霉是因储藏环境潮湿造成的,并不会对酒的质量造成影响,但因拿不出权威的佐证,客户方面拒绝相信。围绕软木...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0Q2949192019.html分类:酒生活日期:2019-08-12许多人都有这样的经验:花了不少钱买回来的葡萄酒,兴致勃勃地打开一看,结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑,心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了,那么这瓶酒还能喝吗? 橡木塞为什么会发霉? 实际上,橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。大多数情况下,橡木塞...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/030491a62019.html分类:酒生活日期:2019-03-04尝试过自己酿制葡萄酒的人可能会发现,在酿制过程中经常会出现葡萄酒发霉发现象。自酿葡萄酒生霉就是已经产生了酒花...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0320S95H018.html分类:酒生活日期:2018-03-20防霉:旧衣服放太久了会有一股霉味,在晒衣服时,用白酒喷一下,就能带走这些霉味了。 鞋子除臭:鞋子穿久了都会有异味,在鞋内喷洒一些白酒等到风干后再穿,能有效缓解异味的同时还能杀菌。在洗脚时加一点白酒泡脚,也能减缓脚臭。 快速解冻:在做饭的时候...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/0131S3P2018.html分类:酒生活日期:2018-01-31法国苏玳(Sauternes)和匈牙利托卡伊(Tokaji)是世界上顶级的甜白葡萄酒产区。它们的甜白葡萄酒都是采用感染贵腐菌(Botrytis Cinerea)的葡萄来酿制,贵腐菌能软化葡萄皮,加速水分蒸发,从而浓缩果实中的风味、糖分和酸。过去,贵腐菌如何影响葡萄酒的风味一直...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/122D23562017.html分类:酒生活日期:2017-12-26许多人都有这样的经验:花了不少钱买回来的葡萄酒,兴致勃勃地打开一看,结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑,心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了,那么这瓶酒还能喝吗? 橡木塞为什么会发霉? 实际上,橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。大多数情况下,橡木塞...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/1012P04R017.html分类:酒生活日期:2017-10-12据悉,中国将从9月17日执行葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量指标新标准。赭曲霉毒素A是一种由真菌(譬如曲霉属真菌和青霉属真菌)产生的有毒物质,通常存在于谷物、咖啡和葡萄酒中。 新标准执行后,在中国市场中销售的国产和进口葡萄酒中所含赭曲霉毒素A将不得超...
//www.west-tc.com/biaozhunfagui/091a94W2017.html分类:标准法规日期:2017-09-19据悉,中国将从9月17日执行葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量指标新标准。赭曲霉毒素A是一种由真菌(譬如曲霉属真菌和青霉属真菌)产生的有毒物质,通常存在于谷物、咖啡和葡萄酒中。 新标准执行后,在中国市场中销售的国产和进口葡萄酒中所含赭曲霉毒素A将不得超...
//www.west-tc.com/biaozhunfagui/0Z4O0192017.html分类:标准法规日期:2017-09-04听说酒塞发霉的酒都是坏的? 酒帽会转的酒是假酒? 这一瓶比那一瓶看上去少一点,一定是假酒? 我有些单纯的朋友,总会被这些粗暴的酒质判别方法洗脑,让人恨铁不成钢。 请这些单纯的朋友扪心自问:开好车的就一定是好人吗?长得丑的酒就一定是坏酒吗? 以下这些...
//www.west-tc.com/jiuwenhua/jiushenghuo/111W04D2016.html分类:酒生活日期:2016-11-18