凡从事营销的人基本上都知道所谓的“聚焦”战略，之于中国酒水行业来讲，聚焦战略变异成了聚焦某一个价位的战略，近十年来，大单品的惯性思维在白酒行业大行其道。例如安徽区域酒企在特劳特的协助下开始了风风火火的“大单品”战略，在资源集中投入核心区域后，企业获得了一时的高速增长。
其实，绝大多数大家耳熟能详的安徽酒企都走的是大单品战略驱动增长的道路。最知名的安徽古井贡“年份原浆”就是利用大单品战略重新走上了快速发展的轨道，还有口子窖、金种子、迎驾、皖酒等皆如此，可以说大单品战略深刻影响和成就了安徽酒企。
然而，现在一切都变了。君不见安徽酒企除了古井目前在全国仍然相对活跃之外，其余的都开始不那么厉害了吗?而为什么唯独古井在全国还相对活跃，请继续往下看。
山东酒水“割据”的深度原因分析
现在我们来看看另一个现象：为什么绝大部分区域酒企在本士市场都活得滋润，一出大本营就无法持续成功，现在更是连外埠区域立足都很难。这一点山东堪称典范，那些五六年前已进入地级市或省会市场的酒企却稳固下来了。
因为所有已经成功的区域酒企都在大本营市场实现了“多产品线”覆盖，相互之间都无法持续大规模进入对方大本营市场，造成了山东省白酒全业“割据”现象是如此之严重(本文只谈市场因素)。同时这也是为什么古井能在安徽仍然称强的根本原因，因为古井率先在安徽本土实现了“多产品线”+“多价位带”的深度覆盖式发展，已经从大单品战略走向“产品多元”战略。
有的读者可能会问：为什么“产品多元化”能成功?这难道不是没有重点的资源分散吗?那再让我们看看洋河，它是怎么进入新市场并拿下新市场的。
洋河为什么能快速且成功全国化?
①目前洋河全国化的产品线丰富多元且结构突出：海天梦+洋河大曲(青瓷红瓷)+双沟+其他，既抓住全国主流价格带也不放弃区域主流消费价格带。既兼顾核心产品线又辅以竞争性产品，如青瓷在山东，如海之蓝在全国、如双沟在部分板块市场。
②然后餐饮道+宴席、核心烟酒店+婚宴、大流通+大面积购买货架、团购赠饮几乎“立体式全方位”覆盖一个市场，同样的浓香型产品基本无法与之抗衡。
所以河南目前洋河规模第一，山东很快也要成为洋河的第二个河南(浓香型市场)，因为基本上所有山东酒企卖的产品都是和洋河同一个阵营的浓香型，价位基本都是洋河打击范围之内，渠道基本都是洋河能更快抢占的渠道(毫不夸张的说，在浓香型市场洋河拥有全行业第一的渠道组织能力)，消费群也都是可以被洋河产品线很快就替代的。而以上这些都是在酒企完成规模化之后不断升级管理水平才能逐步具备的，最终形成企业的更高质量的综合运营能力，也就是靠管理力驱动企业持续稳步增长，这已经是企业竞争的升级版。而大单品只是早前市场发育不成熟的品牌快速起步发展策略，目前已经无法再继续玩得转。所以安徽酒企整体“晦暗不明”，而古井相对更优秀的原因，也是因为古井已开始产品多元化，只是时间相对洋河更晚。留给古井的战略性机会在持续收窄。
综合以上来看，这是企业经营的升级迭代才能赢得成功的阶段。那么浓香行业发展至今，为什么企业需要“升级换挡”了?
