白酒当下与公众对话要说些什么?
五粮液“耀世之旅”全球文化巡展国内活动近期在北京的收官办得高端大气。这场以“百年世博·荣耀绽放”为主题的五粮液品牌路演活动，吸引了京城之内好酒之客与各大酒商的关注。且不说座上宾客贤者云集，著名红学家、《百家讲坛》主讲人周岭，著名男高音歌唱家戴玉强现场对五粮液赞誉有加，尤其在“民族复兴”和“工匠精神”这些极具情怀感的话题兴发之下，五粮液顺利完成一次白酒与世界的愉快对话。
而在青岛，凤凰网与习酒联合出品的网络真人秀《锵锵三人游》第二季开机，《百家讲坛》主讲人纪连海，凤凰卫视主持人严青和青年相声演员金霏三人行。拍摄地主要在“东方瑞士”青岛和“东方圣城”曲阜两地，畅游齐鲁山水美景之际，三位嘉宾一路谈古论今，评说华夏人文起源，品味人生真谛，论道君子品格如何养成。都说君子有本真、至善、唯美的品格，道法自然的名士风流。而他们以真性情本色出演，将奉上一出出白酒与君子的精彩互动。
在太原，汾酒集团与阳光媒体集团联合主办的“天下女人国际论坛山西分论坛”在太原召开，600多位杰出女性代表及热心女性事业的人士出席论坛。新时代的女性不再是娇弱而被关爱和保护的对象，相反，越来越多的女性成为这个世界的变革者和创领者。“世界因为女性而美好，世界因为女性而成为世界”，正如汾酒集团副董事长、总经理常建伟现场致辞，每一位女性都有人生出彩和梦想成真的机会。为了向卓越的女性致敬，汾酒在论坛现场发布了“玫瑰汾酒•初香1904”女性专属用酒，这是汾酒集团对中国女性消费者需求的关注，对女性消费者社会地位提升的认可，更是对中国女性所产生变革力量的肯定和致敬。而女性专属用酒——玫瑰汾的推出，将会让消费者尤其是女性消费者领略到不一样的中国白酒，也会将白酒带上更加广阔的世界舞台。
而早在10月28日，“国酒茅台名人讲坛”启动仪式在茅台国际会议中心举行。中国入世首席谈判代表、原博鳌亚洲论坛秘书长龙永图参加，并作为首位嘉宾开坛演讲，结合中国经济转型、升级过程中的核心课题与传统产业创新、变革的现实命题，提出中国当前正在经历一次由量到质的转型之路，质量，是中国软实力的基石，也是中国品牌走向世界的基础。
如此高频率的与公众对话，在白酒行业颇为罕见，这也是深度调整期内白酒自我觉醒与反思的一种客观反映：告别自说自话、孤芳自赏，通过与公众的广泛而深刻的对话，适应和满足公众基于人本位的客观需求，从而实现公众与白酒彼此真正的尊重。
白酒，本质上是一种消费品，不管它的基本属性是物质的，还是精神的，总归是要满足和适应人的消费需求演变。更何况白酒还是完全竞争性的行业，企业面临的竞争不仅来自产业内部，还有外部环境中的其他替代性饮品，如洋酒、红酒、黄酒、啤酒等。尽管主流企业在业绩表现上已经有了向好的扭转，但行业性本轮调整的核心课题是如何解决与消费者的交互。通过与公众人物跨界对话，在沟通中增加了解，在对话中强化和提升个性化的产品优势、品牌优势和竞争优势，传统的企业才会走向未来，延续辉煌。反之，沉醉于历史的雄厚和品牌的自负，公众和消费者怎么能喜欢上你?你怎么会有未来?
不要和不懂得自重的人一起喝酒
近日有新闻报道说，Note7爆炸事件发生后，三星公司高管不仅没有对中国区做出任何道歉，还向中国的经销商集体下跪，感谢经销商的“患难真情”，在Note7事件后依然下了很多单。在韩国高管的带动下，中国的高管也跟着“行大礼”。这种“大礼”不过是为了生意，与消费者无关，反而是对员工的不尊重。
如此奇葩的“礼仪行为”不仅在“行大礼”上，在酒桌上更是淋漓尽致。听说三星公司内部有喝“忠诚酒”的传统，就是为了表现自己对客户和公司的中心，把自己的皮鞋脱掉，在里面倒上酒，然后一饮而尽。在客户面前喝“忠诚酒”是他们表示“赏脸”的意思，许多代理商礼尚往来也跟着一起喝，真真一个“觥臭交错”，让饮酒如此美妙的事情变得如此畸形、如此奇葩，也让素来讲求和谐之美的东方饮酒文化在一双双臭鞋之间变得荡然无存。
中国饮酒礼仪的起源，是给予对人性的尊重、对人与人关系的尊重。而这个“尊”字，起于饮酒时盛酒的“樽”，樽放在谁的面前，谁就是今天最尊贵的人。饮酒应酬、诗乐唱和，尊卑人伦皆是尊崇人与人之间的相互尊重。而例如“忠诚酒”这样不自重的饮酒方式，实在是有悖饮酒礼仪的文明初心。
世界啤酒到了看中国的时候了?
国际啤酒业巨头百威英博近日发布的三季度财报显示，巴西拖了后腿，而中国区的销量则由于行业平均水平。对于哪些认为中国啤酒已经日落西山的业内人士，不知道你们对此怎么看?
而其他几家国内啤酒企业最近披露的2016年三季度财报显示，青岛啤酒前三季度营收同比减少5.26%，但净利同比增长5.43%;燕京啤酒前三季度营收同比减少9.4%，而归属上市公司股东的净利同比减少27.89%;重庆啤酒前三季度营入同比减少4.10%而归属于上市公司股东的净利同比大增53.14%;珠江啤酒前三季度营收同比增长1.31%。归属母公司净利同比增长45.72%;惠泉啤酒前三季度营收同比下降20.58%，而归属于上市公司股东的净利同比下降98.26%。
几家欢乐几家愁，这是市场调整不可避免的阵痛。但对于中国消费者而言，什么样的产品能够满足消费升级的需求，才是他们真正关心的。波士顿咨询公司的beplay正规 显示，中国啤酒行业前九个月的销量中，59.8%来自中低端啤酒，31.8%来自中高端啤酒，8%来自高端啤酒，0.4%来自超高端啤酒。
上述几家啤酒企业的财报也证明，市场对于低端啤酒的消费需求在锐减，而对优质啤酒的消费需求则在激增。再佐证进口啤酒在中国市场的快速增长，消费者过去会认为德国或者丹麦的啤酒质量优于中国的平均水平，但现在随着信息越来越透明，消费者开始问哪个品牌的啤酒最好喝，价钱还很划算。
从产销量看，中国是啤酒的生产大国，总产量连续多年蝉联世界第一。但中国并不是啤酒的强国，因为中国啤酒没有一个企业或者品牌在世界上拥有绝对的市场影响力，而是以量取胜赢得了中国市场。相应，中国是啤酒的消费大国，却不是强国，因为低档啤酒在中国市场的占比过高。
但是，国产啤酒完成了对中国消费者饮用啤酒的培育和推广工作，创造了消费升级的基础。未来中国消费者对于优质啤酒的需求量必然会继续增长，这就难怪世界啤酒会在此刻瞩目中国。在此转型之际，国产啤酒是顺势而为成为世界品牌，还是待字闺中祈求嫁入豪门，就看你怎么选。
