近期，网上流传一个系列文章——《白酒香型三国志》，由于视角独特，鞭辟入里，引起了业内外的广泛关注。
该文以“酱、清、浓香型三国”比喻当今世界的“三个大国——美、中、欧盟”，博古论今，引经据典，形象贴切，意味深长。
文章揭开了一个鲜为人知的历史真相：贵州省的酱香酒、四川省的浓香酒等，都是山西清香酒的“传人”。
文章以详实的历史资料，披露了中国白酒清、酱、浓三大主流香型的身世之谜，白酒香型的母体和源头是谁?各自都有什么特点?香型发展的未来趋势是什么?等等。
本来是一个解读“白酒香型史”的系列文章，没有想到，发表不久，引来了“很激动、很情绪化”的反击文章，该作者得出的结论是——《“白酒香型三国志”否定不了酱香酒的王者地位》，显得火药味十足。
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说实话，看到这个题目，确实感到有些莫名其妙，这是哪儿跟哪儿啊?
《白酒香型三国志》只是在考证历史真相，讲出白酒香型技艺的来龙去脉和演变历程。根据历史记载、技法特点、科学验证、标准出台等，得出了“清香是母体和源头，是最干净、最卫生、最健康、最养生的香型，也是最符合国际标准和国际消费潮流的香型”的结论。
其实，这个“结论”早已是行业共识，自上世纪30年代以来，中国一大批历史学家、微生物学家、酿酒专家等，对此都发表过优秀论文，并在众多行业会议上留下掷地有声的观点，网上可以信手拈来，并不是《白酒香型三国志》的首创。
仔细阅读《白酒香型三国志》，可以看到，该文章并没有刻意否定哪一类香型的现有市场地位，更多是在说历史、讲故事，告诉读者“一个真实的中国白酒香型史”。
此时，“酱香”跳将出来，被刺痛了软肋一般，急急忙忙证明自己的强大地位，不仅显得莫名其妙，似有某种心虚，还有“此地无银三百两”的味道。历史真相讲不得吗?害怕什么呢?
说实话，对于任何一个国家或产业来说，记载、研究、传播其发展历史，真的非常非常重要。古人有句警世恒言：“欲灭其国，必去其史”。没有了历史，一个国，一个产业就完了。
历史并不是任人打扮的小姑娘。对于“世界上唯一采用生态发酵工艺”的白酒来说，如果否定了中国白酒史(尤其是起源史、香型史、技艺史)，就等于否定了中国白酒的价值存在，这是“产业虚无主义”和“文化虚无主义”的体现，这对号称“国粹”的中国白酒，无疑是灭顶之灾。
因此，中国人一定要面对全世界，把博大精深的“中国白酒史”说清楚，研究透，告诉世界消费者一个真实的中国白酒，这是新时代每一个“治酒人”的历史使命和时代责任。
比如，酱香酒今天的所谓“王者地位”是怎么形成的?“汾老大”是怎么由来的?又如何沉浮的?浓香为什么会不断“分流”?所谓今天的“香型王者”真的撼不动吗?等等。
翻开白酒历史就会发现，香型的“王者交替”非常频繁，仅在建国后的短短几十年中，浓香中的泸州老窖、五粮液，清香中的汾酒，其“王者地位”就曾超过今天的“酱香王”，“酱香”在历史上并不是市场的“王者”，所谓“王者”是2007年以后的事儿，且仅限于“价格王者”，仅仅十年而已。
事实上，历史的进程不是以《“白酒香型三国志”否定不了酱香酒的王者地位》为转移的，所谓“王者地位”不是永恒的，甚至是瞬息万变的。谁又能想到，曾经叱咤风云的魏、蜀、吴三国，最终又归 “晋”了呢?
依然拿《白酒香型三国志》中比喻的当今“世界三个大国”来说事。“酱香是美国，清香是中国，浓香是欧盟”，这个比喻非常形象。
美国，历史极其短暂，随便拎出中国的哪个朝代，可能都比其长。美国的霸权是怎么来的呢?是二战期间“靠殖民掠夺”形成的，说白了，就是“掠夺并霸占了某种资源”。
中国，历史上曾经长期雄视世界，八方来朝，但近代百年衰落了，痛定思痛，再次复兴崛起，厚积薄发，动力十足，令全世界侧目。如今，美国很不舒服，带着压力和情绪，跳将起来，要遏制中国。
欧盟，联合起来依然很强大，但“群山叠嶂主峰不显”，“流派”纷争，东西制衡，抬望眼，似有迷茫之相。
酱、清、浓;美、中、欧——“三香”喻“三国”，观其史，触其人，何其相像。
目前，美国尽管称王称霸，不可一世，但面对中国高品质制造业的突飞猛进，感到了前所未有的焦虑和压力，出尔反尔，挑起贸易战。而“醒来的东方睡狮——中国”，凭“历史之底蕴，改革之气象，复兴之信心”，坚守诚信，睦邻求真，不王不霸，和光同尘，想必这样的“大国气象”也一定能笑到最后。
其实，观中国白酒史，“香型之争”不过二十余年，原来都是“清香天下”，用中国食品工业奠基人、白酒泰斗秦含章的话说，就是“四方结队学汾珍”。
查阅历史资料可以发现，即便在建国前后，汾酒被周恩来钦点为“第一国宴用酒”，并随后评为“四大名酒之首”之时;即便在八十年代末九十年代初，汾酒连续六年全国第一，“汾老大”名声如雷贯耳的时候，也从没有“称王称霸”过，汾酒非常低调。
但今天，读到《“白酒香型三国志”否定不了酱香酒的王者地位》这样一篇“称王称霸”的文章，心理上有了一种“违和感”，该文有一种明显的“美国优先”的特朗普味道，让人很不舒服。
“不愿直面发家史，只是自恋霸者位”——这也算“很美国”了，清、酱、浓白酒三兄弟，本是同根生，何来显霸凌?观此现象，不吐不快，提笔成文，是为回应。
