全球领先葡萄酒行业市场调研和咨询公司酒智(Wine Intelligence)最新发布的《中国葡萄酒消费者细分2015》(Wine Intelligence China Portraits 2015)报告表明，中国的进口葡萄酒市场正在不断发展和进化，消费主力正在从传统的高端名庄爱好者向年轻的、参与度较低并购买“入门级别”葡萄酒的一般消费者转移。
报告显示，在人口数量上，购买顶级波尔多葡萄酒作为礼品的“传统”消费者正在被一群全新的葡萄酒消费者取代。这群全新的消费者饮用葡萄酒比一般消费者更频繁，并希望寻求高性价比的产品。
在2015年的研究中，酒智发现了在2012年尚未出现的消费者群体：“发展中饮用者”(Developing Drinkers)，他们通常是年龄接近30岁或30岁出头的持有大学学历的高薪白领，最初在商务饭局等场合开始接触葡萄酒，如今把饮用葡萄酒的习惯带到日常生活和工作外的社交场合中，他们常常购买主流或基础等级的葡萄酒。
针对中国的3800万进口葡萄酒消费者，酒智划分出了6类特点鲜明的消费者类别。除了上述提及的 “发展中饮用者”，其他5类包括：“冒险精神发烧友”(Adventurous Connoisseurs)，是高消费、饮用频率高的消费者，他们对于自己的葡萄酒知识很有自信，饮用的葡萄酒产自各种不同的产地、葡萄品种和品牌；“传统名庄爱好者”(Prestige-seeking Traditionalists)，是高消费的保守消费群体，他们尤其钟爱法国葡萄酒，选择进口葡萄酒通常为了其所象征和传递的声望和社会地位；“社交圈新人”(Social Newbies)，是一群年轻的消费者，他们刚开始接触和了解葡萄酒，并将之看作是有趣的、适合在社交场合饮用的饮料；“健康少量饮酒者”(Health Sippers)，是对价格敏感的消费者，对葡萄酒了解有限，他们认识葡萄酒对健康有益，所以偶尔饮用；“节俭的偶尔饮用者”(Frugal Occasionals)，较小饮用葡萄酒，他们主要在节庆等特殊时刻饮用，价格是他们选购时的最主要参考因素。
这项研究对来自北京、广州、上海、武汉、成都、沈阳、杭州、深圳和重庆等城市的2029名饮用进口葡萄酒的中产阶层消费者进行了调查。这些消费者的划分不仅基于年龄、性别和收入等基本信息，还涉及消费者的购买饮用行为以及他们对于葡萄酒的看法，包括：他们为何饮用葡萄酒，如何做出购买决定，以及饮用何种葡萄品种和产地等等。
从2012年的研究至今，酒智观察到了中国进口葡萄酒市场的消费主力的转移：与3年前相比，“冒险精神发烧友”和“传统名庄爱好者”等“发烧级”消费者在总体消费者人口中的比例逐渐变小，而“健康少量饮酒者”和“节俭的偶尔饮用者”等饮用频率较低的群体的比重逐渐变大，新出现的 “发展中饮用者”的比例也占到了19%。
酒智的首席运营官Richard Halstead称：“在过去的3年中，中国进口葡萄酒市场发生了一场翻天覆地的变化。以前消费者为了面子购买昂贵的名庄葡萄酒来送礼，如今消费者开始关注葡萄酒本身的品质和口味，因为他们开始自己饮用葡萄酒了；他们也更在意葡萄酒的价格，因为他们很可能需要自掏腰包购买。”
酒智(Wine Intelligence)是总部位于英国伦敦的全球葡萄酒行业市场调研和咨询公司。自2002年成立以来，一直为世界各地的葡萄酒企业提供专业的品牌营销、市场调研和战略咨询等服务。其团队由来自世界各地近30位从事葡萄酒生产、品尝、市场推广和营销方面的专家组成，他们设计和执行特定的研究项目，发布综合性报告，来帮助葡萄酒企业更深入地了解葡萄酒市场和消费者，并协助商业领袖制定商业战略和营销计划。
自2009年起，酒智已在中国完成了超过50个与葡萄酒有关的研究项目，其富有经验的中国团队及合作伙伴采用各种不同的定量或定性的研究方法，保证了可靠的与有效的研究成果。
