02、浓香的机会在哪里?
虽然对于目前的河南市场来说，最为广大的市场依然被浓香所占据，400多亿中，酱香只占十分之一强，但是，随着中端酱酒的挺近，酱香势能的快速释放，值得所有非酱香酒企业的思考。这不仅仅是河南市场的事情。
对于浓香来说，从目前市场份额的情况看，酱酒的口感接受度仍然低于浓香，浓香依旧是中国最普遍的香型。
消费者的口感改变并不是那么容易，牛栏山用浓香改变了二锅头的口感，但是红星依旧在北京牢固不破。
浓香以极高的“口感适应度”打遍大江南北，很多市场依然极度不适应酱酒口感。
相信这种格局会一直持续下去，白酒依旧会是多香型并存，浓香依旧是最具有口感适应度的香型。这将是一场香型在消费者心中定位的竞争。
正如植物蛋白饮料逐渐势头压过碳酸饮料，很多行业都发生过品类战争大过品牌战争的案例，在白酒行业其实也发生过香型大转换。
上个世纪70年代之前，清香型白酒的市场份额绝对第一，那个时候“汾老大”第一。之后，全国香型开始快速切换，浓香型反超清香型成为酒业香型的老大。
清香崛起的龙头是汾酒，而浓香是五粮液、洋河、剑南春、泸州老窖等品牌。巧合的是，清香的年代汾酒老大，浓香也成就了一批百亿规模以上的企业。
我们很难区分清楚到底是香型成就一个品牌，还是一个品牌成就一种香型，但是可以肯定的是，茅台成为酒业老大成就了酱香。
目前，浓香成为一种普遍的香型，但是也带来很多的问题，比如产品口感体验上实际已经高度同质化，同质化的结果就是品牌投入竞争。
也有企业不断的尝试跳开同质化的竞争，典型的就是洋河，洋河用口感替代香味，主推绵柔的口感，不管是蓝色经典还是微分子，都是不是基于香型的创新。
从消费者角度看，一是酱酒的优势是形象高端，口感高度差异化，在消费日益个性化的今天，坚持一种差异，也许就会成为一种优势。
从竞争的角度看，在浓香阵营中，虽然没有占据高端的优势，但是有众多的实力品牌企业，浓香是群雄共舞。在这场战争中，酱酒阵营中的实力玩家仍然偏少。
“近年来，除了茅台及系列酒、红花郎外，河南市场上仰韶、洋河、古井、舍得发展同样不错。”河南经销商介绍道。
