分析1
茅台涨价拉动酱香酒市场消费
“早知道茅台酒一直涨价，去年多囤点茅台酒现在也赚钱了。”这是今年以来不少做酒人发出的感慨。
原因是，去年直到中秋节前夕，白酒老大、酱香领袖飞天茅台的价格也只是刚刚突破900元，而再往前推两三个月，飞天茅台的价格还是860元左右一瓶。
而今年，飞天茅台的价格一路飙升。如果不是茅台酒厂紧急祭出限价大旗，飞天茅台的价格可真要“飞天”了。
而且，飞天茅台畅销到了一瓶难求的市场格局，到处供不应求。如果不找熟人的话，平时想买一整箱茅台酒都成了一个奢侈的事情。
正是在这样的大背景下，给其他酱香酒提供了一定的市场空间。
“凡是好东西，都有一个特点：开始不习惯，最后会上瘾。比如咖啡、可乐等。”亮剑咨询公司董事长牛恩坤说，酱香酒也是这样，有很多消费者未必习惯酱香型口味，但一旦喜欢上了，会成为最忠诚的消费者。
分析2
酱香酒品质过硬赢得消费者信赖
中国白酒香型众多，且各有千秋。就拿清香型白酒来说，这可能是最国际化的一种香型，深得外国消费者喜爱。但为何酱香型白酒能脱颖而出，酱香酒时代能获得消费者赞同呢?
“就消费者角度来说，酱香酒热，实际上是对这些年白酒行业质量参差不齐、鱼龙混杂的一种无奈选择!”亮剑咨询公司董事长牛恩坤分析说，酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。
北京正一堂战略咨询机构董事长杨光曾预测：“未来五年，占据社会主导地位的中产阶层规模将突破5亿。中产阶层的消费特点就是品牌、品质消费;未来3~5年酱香酒市场规模突破千亿，且新中产消费特点和酱香酒特点高度契合，新一轮财富机遇凸显。”
杨光还告诫广大经销商，如果错过了茅台酒的财富机会，就不要再错过茅台系列酒的机会了。
分析3
供不应求造就酱香酒市场光明前景
记者在茅台镇走访了解到，2014年到2016年，由于飞天茅台从2300元高价直线下降至800多元，茅台镇以原酒生产为主的酒企大多数停产。
业内专家李积平分析，供不应求是造成酱香酒市场繁荣的主要原因，随着茅台价格一路走高，这种供需矛盾将会在2018年到2019年达到最高点，届时酱香酒价格还将上涨。
牛恩坤表示，茅台的铁粉基本都集中在千元以上的飞天茅台，而500~800元的酱香酒中端市场，或许将迎来前所未有的“绞杀战”。除了茅台汉酱、郎酒、习酒等传统酱香酒豪门，一些区域性白酒杀入酱香酒市场，即使最终未必能成气候，也会搅局市场，更何况还有众多传统酱香酒企业。
致俊营销策划有限公司董事长孙乾则认为，酱香酒的天下是茅台的，习酒也是茅台的一员。茅台之外的酱香酒想上位已经很难，茅台酒一家独大的局面会越来越清晰。
酱香酒市场现在面临重新洗牌、重新定义。如今热火朝天的酱香酒之战，谁能笑到最后，最终比拼的，还是内功——靠的是酒质的高低和市场的培育!
河南省酒业协会总工程师赵书民认为，茅台酒的价格现在还没到顶峰，可能还会大涨。这样，对于其他酱香酒品牌来说是一个很好的机会，酱香酒企业应该抓住机遇，快速发展。
