有人说，中华民族的文化是飘着酒香的文化。
事实确实如此。
酒事千年，千年酒事。自远古时期第一滴酒诞生以来，酒就融入了中华民族的骨血里，与中华文化相融相随。
无酒不成礼
在酒香芬芳的国度里，酒是传统礼仪、习俗的一个载体。祭祀之中、宴饮之时，酒以成礼;婚丧嫁娶、迎来送往之际，酒以成俗;四时八节，酒以为乐;觥筹交错，酒以为趣;如遇赏心乐事当有酒庆贺，若逢凄苦哀伤必有酒消愁。中国人的生活，因酒而饱满。
子曰：“唯酒无量，不及乱。”意思是说，饮酒多少不能有具体的数量限制，应以饮酒之后仍如常态为度。
这是儒家所提出的“酒德”标准，如何实现这一标准呢?自然是需要对饮酒行为进行一系列的规范，而饮酒的礼仪规范，就是“酒礼”。从这个意义上来说，酒是礼仪的象征，人们可以通过饮酒来学礼、施礼，进而达到成人、合天的境界。
诗伴酒文传千秋
在文学的历史长河里，酒是文人创作的源泉。没有酒，豪情壮志无以抒发;没有酒，离愁别绪无以宣泄;没有酒，心路情感无以倾诉;没有酒，隐逸之趣无以兴怀。
中国的文学篇章，页页都散发着酒香。
于是，苏东坡说：“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨!”王维说：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”屈原说：“举世混浊而我独清，众人皆醉而我独醒。”孟浩然说：“开轩面场圃，把酒话桑麻。”
仗剑载酒江湖行
在快意恩仇的江湖中，酒是一个矛盾的文化符号。有了酒，萧峰在聚贤庄立斗群雄才能尽显豪气;有了酒，张无忌与赵敏在大都才能倾诉衷肠;有了酒，李寻欢令人心碎的寂寞才得以挥发;有了酒，花满楼的百花楼里才多了一份归属。
侠无酒不显其壮，酒无侠不显其烈。
在那遥远的侠客时代，甘冽的佳酿被封装在酒坛中。侠客借酒气、美酒助侠情，谱写着一出又一出的传奇江湖梦。
事实上，酒本就是中华文化的一个产物，自是与中华文化同根生、同步长、相融相随、相得益彰，须臾不可分。
