在白酒市场蹒跚回暖的今天，如何寻找新的利润增长点，成为很多白酒企业的目光聚焦所在。5月10日，贵州省第十一届旅游产业大会在茅台镇召开，“白酒+旅游”模式被政府和酒企寄予厚望。“白酒+旅游”模式，就是以白酒企业的工业化景点和厚重企业文化，吸引游客旅游参观，形成酒企新的利润增长点，从而让区域酒焕发新的活力。
“白酒+旅游”模式，省内外各家酒企这些年都在积极探索，尽管能形成有效凝聚力者寥寥，但从未间断实验步伐。酒业专家和旅游专家都认为，尽管“白酒+旅游”模式目前困难重重，但潜力巨大，如果能找到一条适合企业自身特点的运营方式，就能成为企业利润新的增长点。
寄予厚望
茅台镇期盼新模式
当时光的指针指向六月，不少白酒企业在迎来一个传统的销售淡季时，也在认真考量一个新的问题：如何利用企业自身的文化资源，找到新的利润增长点。
在贵州，5月10日召开的贵州省第十一届旅游产业发展大会，将其主办地放在了茅台镇。茅台，是天下闻名的白酒之都。在此次大会上，“白酒+旅游”被当地政府和酒企寄予厚望，希望能在“酒”文化旅游上做足工夫，让区域酒焕发出新的活力。
据了解，酒业对当地经济发展的贡献率达90%以上。近年来，茅台镇加码旅游业，投入巨资改造交通、城镇面貌等基础设施，从2012年以来，在当地政府的大力推动下，茅台示范镇建设累计完成投资约78亿元。茅台镇希望把“酒”列为旅游产业发展的重点项目，发展国酒茅台工业旅游、白酒文化旅游和红色文化旅游，并将农业旅游、乡村旅游相结合。政府推动转型，传统的中国酒都已经开始在“白酒+旅游”的模式上进行探索，并且迈出了坚实的脚步。
积极探索
酒企努力寻找“白酒+旅游”模式新增长点
“白酒+旅游”模式，带动白酒企业找到新的利润增长点。不仅茅台镇在探索，其他一些酒企也在积极试验。
2014年，为谋求旅游发展，贵州青酒集团在贵阳等地相继开展了“喝贵州青酒，赢贵州万人生态游——我在贵州等你”、“好酒好生态镇远洞藏青酒寻源之旅”等多次大型主题营销活动。更多的消费者走进贵州、走进镇远、走进青酒，切身体会到青酒“好山、好水、洞藏工艺出好酒”的生态魅力。
早在2012年，郎酒就已经推出游郎酒故里二郎镇的相关活动。经当年红军四渡赤水之地古蔺县二郎镇红军老街，到二郎镇，看世界上最大的天然藏酒窖——天宝洞和地宝洞，参观生产车间。2015年郎酒集团酝酿了一个更芳醇更久远的新梦，打造中国“波尔多白酒小镇”。这一项首期投资20亿的造梦工程已于2015年初奠基破土。露天歌剧院、交响音乐厅、白酒博物馆、超五星大酒店、酒吧画廊、悬崖边的游泳池……可谓是高端大气上档次。
“‘白酒+旅游’是一种典型的体验营销模式，对品牌的意义大于销售，看得见的粮、看得见的窖、看得见的酿、看得见的藏，可以直接感知的色香味格，是很直接的消费者教育，有助于完成品牌从知名度向美誉度、忠诚度的转化。”国内酒业研究机构——海纳机构董事长吕咸逊认为，“如果细节把握好还可能形成很好的口碑传播，所以就品牌而言、传播而言、消费者教育而言，‘白酒+旅游’值得赞许和推广。”
河南脚步
豫酒先行一步
河南，既有宋河、仰韶、杜康、张弓、宝丰等享誉国内的知名白酒企业，也有深厚的历史文化底蕴。在开发“白酒+旅游”模式方面，河南的白酒企业早已先行一步。
2015年4月，仰韶彩陶坊开启跨界合作新模式：消费者只要购买仰韶彩陶坊系列酒，就有可能获得1680元的旅游补贴券，目前持此券可抵现金用，到全国30条精品线路旅游均可使用，优惠幅度高达40%。在仰韶酒业的产品升级、包装升级、促销升级三大战略中，旅游补贴活动是促销升级的具体体现，最大特点是亲民性、实惠性。
作为河南白酒企业的排头兵，宋河酒业在2015年组织省内外50多家行业媒体和主流媒体，在老子故里开展了一场“走近大师——感受一粒粮食的悟道之旅”大型文化活动，每个人都化身一粒粮食，感受老子文化和宋河的酒文化。在2015年中秋佳节，宋河酒业还组织了来自全省各地的1000余名自驾游爱好者相聚老君山，开启“2015宋河团圆夜福满老君山”活动。
今年3月，国字宋河被授予“河南地域文化标志酒”称号，这无疑加重了宋河在开发“白酒+旅游”资源方面的优势。宋河酒业一位工作人员告诉记者，宋河酒业一向重视“白酒+旅游”模式，因为它能够拉近和消费者之间的关系。“在酒企旅游资源开发方面，宋河有着非常好的优势资源，不管是工业资源还是文化资源，下一步我们打算在这方面深度开发。”
发展思路
旅游线路开发中，装入白酒工业游
目前酒企热衷旅游营销如火如荼，未来如何发展才能把白酒工业游做大做强?
郑州大学体育旅游研究中心主任武东晓认为，目前的“白酒+旅游”大多是两张皮，并没有成为一个固定的旅游线路，也很少进入旅行社向广大普通消费者开放。很多酒企作为旅游景点，有着“强行”塞入旅游线路的嫌疑。真正对这些酒企参观有兴趣的游客寥寥无几，很多酒企组织的旅游团队中，大多以经销商、合作伙伴以及利益攸关方为主。
“总体来说，作为工业旅游的一种，酒企旅游开发仍处在相当低级阶段。”武东晓说，“酒企旅游核心吸引力一是生产方式，二是企业文化。”但在如何开发上，很多酒企仍以操作企业的运营模式来操作旅游资源，没有站在游客的角度去看待。“作为游客，我想看到什么?想听到什么?想知道什么?酒企必须正视这些问题，而不能把旅游当做简单的参观。”武东晓认为，从展示、解说等各方面，有的企业表现得急功近利或者不懂旅游行业规律，总是向游客传递企业如何优秀、有多少产值等信息，忽视了游客的互动和参与，造成游客对这种旅游兴趣索然。
业内人士普遍认为，在旅游开发已经日渐深入的今天，酒企的“白酒+旅游”模式必须紧跟这种深度开发，仅仅以博物馆方式是难以吸引游客的。“‘白酒+旅游’有可能带来一些销售，比如结合终端促销、收藏酒、定制酒等，但不要对销售业绩期望过高，酒企旅游应当将‘品牌故事’与‘产品品质’结合起来，注重可视化、情境化、互动化和互联网化。”海纳机构董事长吕咸逊认为。
“白酒+旅游”模式，对于酒企而言，无疑是一个新的机遇。这种跨界模式对于企业来说，可能会形成一个新的利润增长点，但挑战也是巨大的，这需要酒企从自身的企业现实和企业文化角度出发，做好规划、深度挖掘、不断探索，找到真正适合自己的“白酒+旅游”之路。
