日前，2017帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛报名正式启动，国产葡萄酒在2016届该赛事中摘金夺银，表现让人记忆犹新。国产葡萄酒突出重围、剧情反转的关键或就在“有机”。
论剑“帕耳”， 国产有机葡萄酒一战成名
2016年6月，2016帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛在德国举行，在来自全球23个国家的全部1064款参赛酒样中，来自中国的有机葡萄酒一举斩获17枚奖牌，其中有4款产品获大金奖，6款产品获金奖，获银奖产品5款，获推荐奖产品2款。国产葡萄酒在对决中扬眉吐气。
此项赛事创办于1999年，目前已成为葡萄酒行业极负盛名的有机葡萄酒赛事，全球范围内获得有机认证的白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、起泡酒等均可参加本项赛事。大赛采用PAR System(帕耳感官评估系统)，这一系统可避免每位品评人员潜在的偏见影响，使品评结果更为客观和中立。赛事由酒类学家、侍酒师、葡萄酒专家组成独立的评审团，在PAR系统开发者Martin Darting首席评审的带领下完成了每款酒样的品鉴。评审团认为，赛事结果证明，中国葡萄酒在有机领域已经达到国际领先水平，能够生产出极高品质、具有国际竞争力的有机葡萄酒产品。
中国风土中国力量
面对日趋国际化的市场竞争，国产葡萄酒必须认真研究自身风土特色，才能赢得市场。葡萄酒专家李德美表示，风土(Terroir)是葡萄酒风格与葡萄所植根土壤之间最直接的关系，对最终葡萄酒风格形成起到了关键作用。葡萄酒专家李华也指出，中国没有波尔多，法国也没有宁夏，我们拥有的只能是属于自己的风土，自己的产地，自己的文化。
有机正是中国风土的重要展现方式。众多国产有机葡萄酒产地气候干燥，土壤多含矿质元素，无病虫害特色突出。在此基础上，企业强调纯天然性，葡萄来自有机葡萄园，必须连续3年采用天然的物质做肥料，并以人工采收葡萄，保证酿造过程无任何添加。从2005年左右就已有波龙堡酒庄等以有机方式生产葡萄酒，近几年更是大范围发展，目前已有超过50家酒企获得相关部门的有机认证。
有机军团走向世界
随着“一带一路”国家战略的推进，国产葡萄酒面临着国际化的机遇和挑战，发挥风土优势，把握有机“风口”或将成为国产酒逆袭之道。
2017年1月7日，通天酒业持有“鸭绿江河谷”商标被通化市工商行政管理局认定为知名商标。1月9日通天酒业旗下雅罗酒庄种植的近千亩葡园顺利通过了“植物生产”和“加工”有机产品“双认证”，确保了广大消费者舌尖上的安全。
芳香庄园位于新疆巴音布鲁克蒙古自治州和硕县，为了保护水土，芳香庄园不施化肥和农药。严格控制每一株葡萄的产能，每亩地不能超过500公斤。通过恪守这些标准，来控制产品的品质。
始建于1999年的波龙堡酒庄一直坚持走“有机”路线，2006年，波龙堡进入食品安全要求极高的法国市场，在法国中高档餐饮“拉隋特”、“蓝火车”、“夏乐小丘”等销售。
除此以外，还有多家国产葡萄酒正在通过有机突围。据了解，自5月12日云酒头条发布2017帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛的报名消息后，已有十余家酒企积极联络参赛并报送酒样。
媲美法国、意大利、西班牙等进口葡萄酒，突出重围，国产有机葡萄酒完成逆袭或为时不远。
