进口酒压境、国产酒突围 剧情或将反转

2017-05-25 09:22 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

日前,2017帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛报名正式启动,国产葡萄酒在2016届该赛事中摘金夺银,表现让人记忆犹新。国产葡萄酒突出重围、剧情反转的关键或就在“有机”。

论剑“帕耳”, 国产有机葡萄酒一战成名

2016年6月,2016帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛在德国举行,在来自全球23个国家的全部1064款参赛酒样中,来自中国的有机葡萄酒一举斩获17枚奖牌,其中有4款产品获大金奖,6款产品获金奖,获银奖产品5款,获推荐奖产品2款。国产葡萄酒在对决中扬眉吐气。

此项赛事创办于1999年,目前已成为葡萄酒行业极负盛名的有机葡萄酒赛事,全球范围内获得有机认证的白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、起泡酒等均可参加本项赛事。大赛采用PAR System(帕耳感官评估系统),这一系统可避免每位品评人员潜在的偏见影响,使品评结果更为客观和中立。赛事由酒类学家、侍酒师、葡萄酒专家组成独立的评审团,在PAR系统开发者Martin Darting首席评审的带领下完成了每款酒样的品鉴。评审团认为,赛事结果证明,中国葡萄酒在有机领域已经达到国际领先水平,能够生产出极高品质、具有国际竞争力的有机葡萄酒产品。

中国风土中国力量

面对日趋国际化的市场竞争,国产葡萄酒必须认真研究自身风土特色,才能赢得市场。葡萄酒专家李德美表示,风土(Terroir)是葡萄酒风格与葡萄所植根土壤之间最直接的关系,对最终葡萄酒风格形成起到了关键作用。葡萄酒专家李华也指出,中国没有波尔多,法国也没有宁夏,我们拥有的只能是属于自己的风土,自己的产地,自己的文化。

有机正是中国风土的重要展现方式。众多国产有机葡萄酒产地气候干燥,土壤多含矿质元素,无病虫害特色突出。在此基础上,企业强调纯天然性,葡萄来自有机葡萄园,必须连续3年采用天然的物质做肥料,并以人工采收葡萄,保证酿造过程无任何添加。从2005年左右就已有波龙堡酒庄等以有机方式生产葡萄酒,近几年更是大范围发展,目前已有超过50家酒企获得相关部门的有机认证。

有机军团走向世界

随着“一带一路”国家战略的推进,国产葡萄酒面临着国际化的机遇和挑战,发挥风土优势,把握有机“风口”或将成为国产酒逆袭之道。

2017年1月7日,通天酒业持有“鸭绿江河谷”商标被通化市工商行政管理局认定为知名商标。1月9日通天酒业旗下雅罗酒庄种植的近千亩葡园顺利通过了“植物生产”和“加工”有机产品“双认证”,确保了广大消费者舌尖上的安全。

芳香庄园位于新疆巴音布鲁克蒙古自治州和硕县,为了保护水土,芳香庄园不施化肥和农药。严格控制每一株葡萄的产能,每亩地不能超过500公斤。通过恪守这些标准,来控制产品的品质。

始建于1999年的波龙堡酒庄一直坚持走“有机”路线,2006年,波龙堡进入食品安全要求极高的法国市场,在法国中高档餐饮“拉隋特”、“蓝火车”、“夏乐小丘”等销售。

除此以外,还有多家国产葡萄酒正在通过有机突围。据了解,自5月12日云酒头条发布2017帕耳国际有机葡萄酒评奖大赛的报名消息后,已有十余家酒企积极联络参赛并报送酒样。

媲美法国、意大利、西班牙等进口葡萄酒,突出重围,国产有机葡萄酒完成逆袭或为时不远。

    关键词:进口葡萄酒国产葡萄酒来源:凤凰网酒业 佚名
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