行业揭秘勾兑成本低，用而不标是潜规
据了解，我国饮料酒按照生产工艺分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。固态法是以粮物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成;液态法是直接用基酒或食用酒精勾兑;固液法是把固态法白酒和液态法白酒勾兑，其中固态法白酒不得低于30%。
泸州老窖二曲酒根据GB/T20821液态法白酒的标准，使用酒精勾兑本身并没有问题，但标签标注披上粮食的“外衣”，不免有伪装纯酿白酒提高价格之嫌。纯粮酿造的白酒发酵周期较长，一些优质酒更是需要数年的时间，而食用酒精勾兑生产的白酒，生产周期短，成本低。有业内人士指出，食用酒精勾兑的白酒成本在纯粮酿造的一半以下，并且使用食用酒精勾兑早已是业内的潜规则。
但实际的市场情况却是“用而不标”。记者在市场走访时注意到，虽然超市货架上的白酒品种多达上百种，但在配料表中明确标注“食用酒精”字样的白酒却寥寥无几。与此形成对比的是，不少白酒还在外包装上突出“陈酿”的字样，标榜产品为纯粮酿造。
消协表示侵害消费者知情权，涉嫌欺诈
根据2013年国家食药监总局发布的《关于进一步加强白酒质量安全管理工作的通知》第一条第六项的规定，不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。使用食用酒精勾调的白酒(液态法白酒)，其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。以固态法白酒(不低于30%)、食用酒精等勾调而成的白酒(固液法白酒)，其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等。不准虚假标注产品执行标准和配料表等强制标示内容。
镇江市消协副会长兼秘书长唐占军说，对于商品标签的标注问题，只要相关法律法规有明确的规定，如果产品没有按规定标注，那么就存在违规行为。白酒生产商生产的白酒虽为食用酒精勾兑，但在标签标注时却不如实标出，一方面损害了消费者的知情权，另一方面该行为还涉嫌欺诈。按照《消法》第五十五条的规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍;增加赔偿的金额不足500元的，为500元。也就是通常所说的“退一陪三”。
此外，由于白酒属于食品范畴，唐占军解释说，根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。
国家工商总局日前审议通过《流通领域商品质量监督管理办法》，将于5月1日起施行。《监管办法》明确规定，不符合在商品或者其包装上标注采用产品标准的商品，不符合以商品说明、实物样品等方式表明质量状况的商品，不具备应当具备的使用性能的商品，不得销售。
