消费升级，无疑是2017年影响白酒行业的一个热词，不少分析人士将业绩增长归结为消费升级。
然而，真实情况似乎并不完全这样的，在消费升级的同时，一部分消费者已经开始出现“消费降级”：出门公交+共享单车，再也不任性地出租车或滴滴了;能不喝的酒不喝了，即使喝酒也不追求逼格或者大牌，选本地最畅销的普通酒就好;好久没在外面吃饭了，一顿几百元多可以买好多包尿不湿了...
这不仅仅是个例，随着房价等带动消费成本的上升，以及年轻消费者社会阅历的增长，从吃喝玩开始的消费降级正在不断深化。最具代表性的就是日前火爆的9.9元包邮的拼多多，越来越多的消费者开始追求低价同款。。。
“消费升级”是如何忽悠白酒的?
很多人会说，可是高端白酒明明卖的很好啊?!实际上，并非完全如此。
首先，高端白酒的确卖的更好了，这是因为社交需求之下，白酒的品牌、价位本身是影响选择的重要因素，就只要经济活跃，就少不了吃请，自然对高端白酒的需求会出现上升。
实际上，消费升级最为明显的是高端和低端酒，高端消费者因为对价格不敏感，而且对于品牌附加值的要求高，所以高端白酒在过去量价齐升明显，另外明显的就是低端酒，主要是因为过去很多都是新工艺白酒，口感并不好，加上生产成本的增加，所以被动的进行提价，表面看起来是涨价了，但是实际没有发生变化。
显然，享受消费升级最少的中档白酒，这也就是过去很多中档白酒涨5块钱都涨不动的原因。
然而，是所有高端白酒真的完全消费升级啦吗?显然不是，真正能够量价齐升的只有极少数品牌，例如茅台，五粮液，其他的很多高端酒。大部分其他品牌的需求并没有有大的增长，甚至可以说，真正的消费升级只体现在少量高端品牌上。
其次，消费升级是如何蒙蔽很多企业的。回顾过去一年高端白酒增长，很大程度通过人为制造市场短缺、大量的品鉴、促销来推动的，如果回归正常市场，那么或者价格，或者销量是会出现下滑的。
我们从周边人不难发现，白酒酒自饮越来越少。不支持白酒全面“消费升级”的还有，人均白酒消费在短期内不会有大幅的增长，反而近年来随着健康饮酒、时尚饮酒的兴起，洋酒、葡萄酒的消费在大幅增长，换言之酒类消费升级很大一部分是被其他酒类所占据的。
作为“人为”为消费升级推波助澜的后果，很多人可以在朋友圈发现，茅台生肖酒、茅台酒、五粮液都开始出现出货大单，甚至一些被炒到数千元的其他生肖酒，也是“售罄”之后，开始在市场上出现。
