“摔碗酒”摔出了什么?

2018-04-09 08:12  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

西安永兴坊,游人如织。

在刚刚过去的清明假期,永兴坊美食街内,上万名游客排着长队,等着喝走红的“摔碗酒”。

“摔碗酒,摔掉烦恼,摔碗酒,摔出福气!喝摔碗酒,财神跟你走,喝摔碗酒,年年好运头。” 摔碗酒”成网红后,很多游客特意前来体验。有网友表示:“压抑久了,寻找喝完酒摔碗干大事的感觉……”

跟“摔碗酒”一起上热搜的,还有“17岁少年豪饮9碗‘摔碗酒’身亡”的消息,令人唏嘘。

据报道,17岁的小军(化名)初中毕业后在家帮父亲销售木材,平时能喝两瓶啤酒和一些白酒。3月31日傍晚,因为魏县正举办“国际花海美食狂欢节”,小军吃完饭与一名同学相约去县城游玩。在美食一条街一“摔碗酒”摊位前,听闻每碗白酒2两多,售价5元,喝完之后可以当场将碗摔碎。

小军和同学就按捺不住激动的心情,举碗就喝,喝完就摔,其中小军在“噼里啪啦”声中连喝了9碗,没走多远便醉倒在地。小军的母亲回忆说,儿子被送到家后嘴唇发青,昏迷不醒,120急救人员赶来发现没了心跳,拉到医院虽经全力抢救,依然没有挽回生命。

悲剧发生,但“摔碗酒”依旧红火。一碗5元的“摔碗酒”到底摔出了什么?

散装白酒的质量关口在哪里?

小军的悲剧发生后,其家人怀疑散装白酒存在质量问题,找到销售“摔碗酒”的商贩讨要说法,要求对方提供白酒的产地,酒水是否符合食品安全标准,有无合格证等。

散装白酒的质量安全问题引起关注。深圳从2013年便开始 “吹风”禁止销售散装白酒等一些散装食品,原因在于散装白酒由于包装缺乏监管,在运输和销售过程中容易人为添加有害物质,同时,散装食品本身在卫生方面也有很多隐患。

加之,在消费升级的行业调整期,散装白酒的诸多弊端一直制约着其发展。

对于散酒的监管问题,一直比较尴尬。散酒监管缺乏统一的精准法律法规,无法落实到实处。比如,只有标签标准但没有包装标准,在流通方面经营酒类产品有许可证,但是没有细致到散酒领域;生产环节存在厂家证件不齐或者无证经营的情况,产销衔接部分监管漏洞较大,等等。

包装对散酒企业来说是一个很好的溯源基础。业内人士表示,“现在有一些散酒龙头企业在改包装,把大包装改成小包装,从主流的最大容积51升,改变为20升或者10升,这就是在学习桶装水的方式。容器的改变是牵一发而动全身的东西,必须要降低利润,必须要做改变,但是这需要一个过程。”

关键词:促销 转型 未成年人  来源:华夏酒报  刘玉婷
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