未来酒业的增长机遇在哪里?

2018-04-08 14:18  中国酒业新闻  beplay体育app下载地址   字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

2018年2月版的《哈佛商业评论》中有一个观点,对于酒业很有借鉴意义。这个观点是:消除贫困的终极解决方案——包容性增长战略。这个观点的核心意思是,致力于帮助贫困家庭和失业城市青年进入主流经济体,企业及各地方不能只着眼于当地问题,而是重新定义区域经济系统。

包容性增长战略是来自于亚洲开发银行在2017年首次提出,有效的包容性增长需要集中于创造出生产性就业岗位来实现高增长,让机会均等化,让弱势群体、中小型企业都分享全球化的成果,让大家获得经济发展过程中的一种平衡,建立自由贸易,反对垄断。

那么这对于酒业有什么影响呢?

在这个过程中,包容性增长战略尤为重要。什么意思呢?就是目前除了发达家之外,亚非拉人民虽然生活获得了极大提升,但仍有很多人处于贫困之中。他们如何分享全球化和新的机遇呢?这也恰如今天的酒业格局,一线大企业从2016年开始到现在获得了恢复性增长,但大多数中小酒企依然处在困难之中。在这种格局下,单靠营销手段的创新,很难拉动大多数企业的发展,这就需要企业从单纯的营销升级到生态系统升级,要寻找全局性、深层次的行业机会,让生态系统中的各个环节都能获益,进而实现包容性、可持续性的增长。这里面有一个共同的话题,现在消费升级和消费主权时代来临,机会是均等的,这里的消费升级不仅仅是高端消费升级,分为以下几种升级,一是高端消费升级,二是商务升级,三是大众升级,四是光瓶酒升级。光瓶酒的升级会让很多区域性产品从10-20元升级到20-30、40元,甚至50元;大众盒酒从30-50元升级到50-100元;商务升级产品从100-200元升级到200-400元;而这个升级不仅是对名酒,对区域性品牌,区域性白酒来说,机会是均等的。

消费主权来临就是80后、90后、00后登上历史舞台,第二次消费浪潮升级来临,这对于企业而言机会也是均等的。比如江小白的崛起,原来是一个不知名的品牌,甚至其实是一个创新的品牌,通过迎合了消费主权,成为了一种现象级白酒品牌。消费主权时代来临,对每类企业的机会都是均等的。对于这个话题,糖烟酒周刊杂志酒版也进行过专题报道。

在这个战略中,我们再来看2018年的酒业机会。很多人都认为,目前白酒市场的机会只属于一线名酒企业,高端酒的机会只在茅台五粮液国窖1573。实际上,我们回到市场的原点,即满足消费者需求的原点来看,从为顾客创造价值的角度来看,白酒市场依然存在这巨大的商业机会。而这个机会也是均等机会,老田称之为要重新构建行业秩序。这次调整坍塌的对象可能不是中小型企业,更多的是三五十亿规模的升级白酒,特别是没有抓住升级机会的企业。很多省级白酒企业如果把100-200元的主流价格带升级到200-400元,可能就不会面临坍塌现状。

我们所提的包容性增长战略,一个核心就是从规模增长到价值增长,即你在哪个市场为顾客创造价值,也就拥有了在哪个市场的新机会。比如老田多次提到的高线光瓶酒机遇,随着消费升级的推进,光瓶酒也从以前的促销推动转向品牌推动,无论是小村外还是龙江家园、老村长等,都开始从品牌塑造上着手,改变了以往东北光瓶酒只从促销推动的局面。大家同时都在推高线光瓶,可以说,光瓶酒的开始从低价的酒,变成拥有情感表达的品牌酒。再说新零售的新机遇,新零售机遇不仅是流通企业的机遇,对于传统企业来说也是机遇,基于线上线下的打通,基于人货场的重新构建,让很多企业找到了新的发展机遇,比如酒庄酒代表泸州沈酒主打酒庄酒,养生酒代表五行和合都是通过新零售模式,门店+社群+新零售模式重新构建人货场,打造一个品牌体验中心,请进来、走出去,让消费者在这个中心里面体验品牌、体验产品、体验服务、体验新零售,在场景里面实现销售,为酒业提供了新的发展模式。再比如现在茅台一手抓文化建设,一手抓终端服务,为顾客创造更加周到的服务价值等等。这种增长,都是来自价值的增长,价值的增长必然带来规模的增长。

2018年酒业的第一季度已经结束,未来的3个季度,也将出现更多的变化,但无论如何变化,酒业总裁们都要从创造客户价值出发,抓住新的机遇,创造增长。消费主权时代来临,这个时代有三个特点,品牌IP化;传播内容碎片化,也就是内容营销时代来临,随着内容营销时代来临,如何通过内容营销影响顾客,创造新的价值,围绕消费主权来构建商业模式和品牌建设模式、产品打造模式,这样才能够创造新的增长,带来新的机遇。

    关键词:大趋势 转型  来源:老田煮酒  田卓鹏
    商业信息
    Baidu
    map