小编曾经在某美食广场看到三家进口啤酒馆同时开业，这让人非常疑惑，我们真的能接受连名字都念不出的进口啤酒吗?又是哪些人群选择去啤酒馆?进口啤酒馆究竟是复刻抄袭还是真的打开了酒水的小众市场?带着这样的疑问，小编走访了成都进口啤酒馆市场。
近两年，进口啤酒馆遍地开花，有的主打环境，装修风格高端大气上档次，有的主打位置，开在商业区三十几楼，在喝酒的同时眺望都市繁华;有的主打情调，边喝酒边听小情歌，甚得文艺男女欢心。
小而美的进口啤酒馆市场
在市场上，进口啤酒所占的市场份额非常小，虽然份额很小，但是满足了一部分消费者的需要。选择进口啤酒馆的人群主要有四类：喜欢闹中取静的70后、80后，这类人在初入社会时就很爱玩乐，随着年龄的增加，阅历的丰富，慢慢地抛弃了夜生活，却保留了喜欢饮用啤酒的习惯，他们愿意来啤酒馆选择适合自己的啤酒，感受优质啤酒带来的美好体验;第二类就是公司聚会或者朋友party，选择在啤酒馆，而种类繁多啤酒会引起他们的好奇，会不由自主的拍照发朋友圈(小编可以理解为装逼么);还有一类就是情侣(难道不是小公园，小树林?);最后一类就是外国友人。
山寨和复刻也是件好事情?
如果稍微留意就能发现成都的火锅店，串串店，ktv等都在卖进口啤酒，一些店品种还很多，像一个啤酒仓库，漂亮的包装吸引不少消费者的眼球。在小编眼中我们中国人做生意最喜欢的就是抄袭，看看成都“六婆”、“五婆”、“三婆”串串店就可知一二，对于一个小众化的市场，这是好事情吗，为此小编采访了M99的产品部CPO，首席产品采购官黄悦波，他说道：“进口啤酒总量占比太低，好多地方还没有意识引进啤酒馆。成都近两年开了多家进口啤酒馆，不管是以什么样的经营方式，在我看来这是很好的事情，都是在扩大消费容量，培育更好的消费市场，争取做到百花齐放。”这番话颠覆了小编之前的看法，你以为啤酒馆开得多，人家还觉得开得不够泛滥呢。
实体啤酒馆和网络购酒pk
“酒水消费具有很强的粘性，朋友一起品美酒畅谈心事，在啤酒馆能够享受一种更开放的更舒适的氛围，与在家喝酒的感觉完全不一样，所以和网购平台不存在针尖对麦芒那样的竞争”黄悦波说道。实际上现在很多网络平台也在贩卖进口啤酒，因为渠道不同，成本低于实体店，故而价格上更有优势，在小编看来，如果更注重环境，实体店确实更胜一筹，但如果是自饮，更多的消费者恐怕会选择网络购买。
进口啤酒馆的发展核心是什么
进口啤酒馆在目前的阶段还是新奇事物，市场充满前景，因为它毕竟满足了小众的需要。区别于酒吧，餐饮卖啤酒的方式，想要让进口啤酒馆长久发展，不能仅靠模仿和山寨。以小编观察到的成都2015年开业的5家风格类似的进口啤酒馆，到2016年2月已有3家倒闭。
好奇是一时可以满足的，要想长远发展,内核贩卖的是对进口啤酒的了解，是团队的管理,啤酒专业的分类(而不是单纯摆设),服务员能快速引导顾客找到满意的产品等因素都是非常重要的。
有需求即有市场，进口啤酒衍生的进口啤酒馆这样的消费模式，映射出个性化消费，定制化消费的时代已经到来，进口啤酒馆的春天也许才刚刚开始，让我们拭目以待!
