健康白酒“风口”上的六大“考”(2)

2017-03-29 08:35 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

【3】“健康白酒”酒体应保持传统白酒的特性与典型性

“健康白酒”,是依据“药食同源”理念研制而成的,具有健康作用的“白酒”,而非药酒。

这要求“健康白酒”在具有食疗保健功效的同时,须没有明显的药味,且适口度还要好,能保持好白酒中特有的天然糊香、香味持久、回味悠长、尾味纯净等特点。若一味追求“健康”而忽视了口感,反其道而行“蜕变”成了“药味儿”白酒,也就很容易被消费者抛弃。

因此,真正的“健康白酒”对生产企业的生产装备和萃取工艺都提出了更新更高的要求,需要企业投入专项资金、建立专业团队,产学研结合,一体化公关,方能功德圆满。

【4】“低度白酒”不是“健康白酒”

曾几何时,由于受到一些地区饮酒习惯(譬如北方一些身份的豪饮习俗),以及生产成本综合考量的驱使,一些酒企率先祭起了“低度酒”的法宝,并相对于高度白酒对于口腔和胃部其强刺激的体验,将“低度白酒”与“健康”划上了等号。

这明显是企业罔顾事实,胡说八道。

行业众所周知,所谓“健康低度白酒”不过是原度白酒+水+香精香料调味的产物,不仅与“健康白酒”无关,而且与“健康”无关!

所以,低度酒不仅不等于“健康白酒”,甚至根本算不上是一种规范的“白酒”。

【5】“健康白酒”不是“健康口号”下的“新瓶装旧酒”

中国酒业有一个很大的优点——善于赶时髦。行业出来一个新概念,大家都会一股脑一拥而上。回头看,“特供”、“青春小酒”、“网络 爆款”...... 都被大家乱七八糟的踩过了一遍,最后留下的只是一地鸡毛而已已。

近年来,随着消费者健康观念的愈演愈烈,特别是在2014年出现“网络拼酒”现象,斗酒网发起“中国健康饮酒组织联盟”在行业发布“健康饮酒宣言”后,很多白酒企业也随之分别喊出了“酿健康白酒,健康饮酒,饮健康白酒”的口号。

从规范行业发展秩序,提升公众对白酒行业好感度的角度来看,这无疑是好事儿。但是,我们必须清楚,倡导“健康饮酒”的企业并不都能生产出合格的“健康白酒”。

令人担忧的是,“健康白酒”无疑是中国白酒行业二次复兴崛起的一个重大战略机遇。但如果行业无法自我维持产业秩序,等待着大家的可能是健康酒“恶果”。

如果一些无研制生产“健康白酒”资质的中小企业打着“伪健康白酒”旗号“新瓶装旧酒”,反而会使得很多地区的消费者被误导,认为“健康白酒”不过是白酒企业用于促销的一种手段,而非真正有“健康白酒”存在。这无疑会对行业的新一阶段的发展机遇带来损害。

【6】“健康白酒”大考白酒企业产业链

“健康白酒”不是概念,而是企业“健康科技+健康原料+健康生产+健康品牌营销”完整产业链的一次大考。

要想在“健康白酒”领域拔得头筹或占据一席之地,必须经得起消费者和相关公众对其研发科技、原材料种植(或采购)渠道、生产萃取工艺、健康仓储物流、健康营销完整产业链的严苛审视。

随着我国“健康中国2010规划”国家战略的近进一步深化落地,国家卫计委、国家食药局等监管机构,亦有可能参照药企“GMP”有关标准对“健康白酒”生产企业进行考核。

从这个角度前瞻,一些知名制药企业反而比传统酒企更具备“健康白酒”的基因。从当前“大健康”领域的某项动向看,一些药企其实已经正在做着“健康白酒”密谋。这值得白酒企业关注。

三、大健康发展大势所趋,健康白酒方兴未艾

“大健康”战略发布以来,超过30%的A\B股上市公司以“大健康”概念发起市值管理并购,5个月时间,以“大健康”概念发起的并购案案值达1800亿元之巨。

目前,国内大健康、高科技、金融板块上市公司新发起成立的10亿元—100亿元规模的大健康产业并购基金达到20支以上。据悉,斗酒网牵手多支投资基金及政府金融机构发起的“中润盈泰大健康产业基金”也将于近期宣布成立。

无疑,资本的活跃,为大健康产业的发展,包括“健康白酒”的发展提供了很好的资本环境。

即将于2017年7月召开的大健康领域国家级年会——“2017中国大健康促进大会”,将在继续推动医药、医疗、养老保健产业发展的前提下,为健康白酒、健康养生食品饮料行业新增“专场论坛”,并将邀请有国家部委有关领导,院士等权威人士到会,为“大健康”产业的发展鼓与呼。

13万亿大健康时代已经如约而来,“健康白酒”大势所趋!我们最应该做的事情就是敞开怀抱!

关键词:健康白酒新风口来源:斗酒网 李海龙
(责任编辑:程亚利)
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