名酒厂正出现一波集中扎堆健康白酒之风。据了解在本届春糖上，五粮液推出了“贵泓国荞酒”、泸州老窖推出“泸州绿豆大曲”、洋河推出“双沟莜清”，大家不约而同地将白酒作为其战略层面的创新产品。
在名酒厂扎堆之前，业界传言上市仅仅3年的“毛铺苦荞酒”2015年的销售额已近10亿，劲酒董事长吴少勋更是把健康白酒作为了“双百亿”战略之一。在此“市场榜样”的催化作用下，健康白酒的热度空前。
然而有玛咖酒、预调酒被从热炒到逐渐被冷落的经历在前，这轮健康白酒之风不仅让人有所疑惑，“健康白酒”是酒企产品创新的新方向还是市场营销的概念炒作? 健康白酒会否重蹈玛咖酒、预调酒的覆辙?
对于酒厂而言，在介入健康白酒之前，以下几个问题不得不先想清楚。
- 到底是白酒健康，还是健康白酒? -
中国自古倡导“适量饮酒有益健康”，但从未表明白酒是健康的，那又从何而来健康白酒?都知道酒喝多了伤身，但怎么做到有益健康，最起码要能做到比普通白酒对身体伤害更少吧，不然从何而谈健康白酒?
说到减轻伤害、有益健康，一不小心又可能掉进另一个坑里，那不就是保健酒的说辞吗?非也!保健酒好宣传各种功效性，健康白酒不强调功能性，它是白酒里的健康品，是健康品里的白酒。
当“白酒”邂逅上“健康”，这里面的故事可就多了，谁能把它演绎精彩，考验的是酒企的技术实力和科研创新能力，当然也必须具备强大的品牌支撑力和产品运营能力。健康白酒江湖谁主沉浮，还需拭目以待!
- 会否重蹈玛咖酒、预调酒覆辙? -
此轮白酒刮起的健康热，让人难免会联想到曾经也疯狂过的玛咖酒和预调酒。前几年，玛咖酒在全国各地遍地开花，由于进入门槛低，概念炒作过激，玛咖酒很快就进入了混战厮杀的乱象时代。预调酒在2014、2015年疯狂的增长，行业大热后，众多企业跟风进入，一拥而上导致产能过剩，市场问题频发。这两种酒来得快去得也快，业界评价犹如“昙花一现”，有人就开始担忧2016年集体发力的健康白酒品类会否重蹈他们的覆辙?
玛咖酒和预调酒为什么发展后劲乏力?最核心的问题是过高估计市场需求，其实这两类酒的消费群体是非常固定有限的。而健康白酒的市场，从某种程度上而言是与现在的白酒消费人群重合的。消费者对于白酒消费日趋理性，对于健康食品的需求也越来越明显。健康是一个永远不会过时的话题，现在所有的人都看到了饮酒健康的重要性，健康白酒的发展顺应了市场追求健康和产品升级的消费趋势。
业界认为，健康白酒为大众提供了酒水消费升级的选择。所以这种“健康”代表不是功能、功效，而是一种升级品质、升级口感、升级概念，一种放心、安全、可靠。
就拿苦荞酒来说，作为大健康白酒里的一个分支，已经由毛铺苦荞酒完成了市场预热和部分消费者的教育。因此，此次五粮液国荞酒顺势进入，被认为会推动荞酒市场的快速增长，成就中国大健康白酒市场的大品牌。
- 健康白酒，将迎来井喷的大风口! -
白酒5000亿元的容量，啤酒1800亿元，葡萄酒500亿元，保健酒150亿元。健康白酒属于中国5000亿大市场!健康白酒，是5000亿元白酒市场中的差异化、是大众酒市场中的分众化、是传统酒体基础上的升级化，是日益老龄化的中国的朝阳产业!再者随着中产阶层的崛起，倡导要喝属于自己的酒，他们有自己的思想主张和产品消费新选择，这类人群是否还去跟风选择传统呢?
我国正面临着人口老龄化加剧、环境污染严重等压力，经济快速发展带来的消费诉求上升与食品质量下降的矛盾愈发突出。根据《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》的规划，健康服务业将在未来成为我国三大支柱产业之一，到2020年，大健康产业将达到10万亿元的规模。在日益增长的“自我健康管理”意识驱动下，消费者希望白酒对身体更有积极作用。健康白酒是普通白酒的一种升级产品，是更具品质保证的产品，是现阶段消费升级的一种新选择。
可以预见，在五粮液、泸州老窖、洋河等名酒厂的推动下，健康白酒将迎来井喷的大风。
