预调酒的“过山车”会停在哪儿?(2)

2018-03-13 07:49 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

这不仅让外界看好预调酒,也让诸多资本纷纷进入,形势一片大好的情况下,业界对于预调酒行业做了最为乐观的预测:预计2020年销量将达到1.5亿箱以上,有望成为一个重要酒类饮品。甚至有观点认为,预调鸡尾酒市场短期内有望突破百亿,长期有望形成千亿级市场。

在这样巨大发展潜力的吸引之下,诸多传统白酒企业、业外资本纷纷介入,跟进潮流,预调鸡尾酒市场被无限炒热。

过度竞争、过度营销惹的祸

在外界盲目看好的形势下,诸多企业纷纷加入竞争,对于处在成长期的鸡尾酒市场而言,先行者受到挤压,此外,定位年轻化的预调鸡尾酒,往往与巨额的植入与推广相捆绑,也导致了厂家成本居高不下,为企业的亏损埋下了伏笔。

在预调鸡尾酒发展的高峰阶段,洋河、泸州老窖、古井贡、五粮液等白酒巨头纷纷跟进,黑牛食品、汇源果汁、喜之郎等也伺机推出各自的预调酒产品。

一方面竞争者无限增多,领导品牌承压,另一方面,过往依赖巨额投入带来增长的模式成为惯性,导致锐澳深陷其中。百润股份对2016年前三季度亏损情况说明显示,公司的流动负债主要由短期借款、应付账款、预收账款、其他流动负债等构成。

管理和销售费用率攀升,最终导致该业务板块出现亏损;2016年,锐澳业绩跳崖式下滑,但广告费用依然居高不下,2015年高达3.3亿元。而在2016年营收和净利润如此大幅下滑的情况下,其上半年广告费用仍然高达1.54亿元,比公司净利亏损额还要多出0.09亿元。

2015年年底,诸多后来者纷纷折戟,黑牛退出、洋河内部叫停预调鸡尾酒项目,茅台大力推广的新品蓝莓果酒“悠蜜”,以及古井贡、五粮液等酒企推出的各式鸡尾酒产品均反应平平。

这种状况,导致了外界观感从波峰跌入波谷:诸如“锐澳神话崩塌”、“预调鸡尾酒昙花一现”等说法不胫而走。

实际上,与过去外界过分乐观一样,这一阶段,外界同样过度悲观。在酒业消费趋向改变的情况下,新品类仍旧有足够的发展空间。

新品类仍有成长空间

在经过2016年、2017年系列调整后,锐澳逐步走出困境,尽管目前营收仍不及2015年相关beplay正规 ,但是其已经显示出了一定的成长性。

预调酒百亿泡沫破灭,在唱衰声中,跟随者也纷纷撤离,树倒猢狲散。预调鸡尾酒的火热是被广告、媒体、商家炒出来的,其市场能力被大大高估,实际上并没有权威beplay正规 证明其百亿市场规模,如今看来,其增速也达不到原本预计的30%~50%。

首先是产品的创新,作为定位年轻化的消费品,锐澳在2016~2017年推出系列新品,力图以创新破解口味、包装同质化趋势。

2016年度,锐澳推出5度“ORIGINAL(本味)”及8度/9度的“STRONG(强爽)”系列,包括275mL、330mL、500mL的玻璃瓶装和易拉罐装,新产品的饮用口感、人群适应性和场景适应性,均取得了超预期的成功。

2017年百润继续开拓细分市场,针对相应的细分市场实施有节奏、有重点的营销计划,引领预调鸡尾酒市场的持续发展。当年8月,锐澳鸡尾酒(RIO)打着秋季限定的旗号连推三系列新品,更结合热播的电视剧《春风十里不如你》推出了春风十里限定瓶。

产品的创新与结构的调整之外,以往的压货现象同样得到纠正,调查显示,进入2016年后,锐澳的销量基本来自于核心目标人群,这也表明曾经浮躁的预调鸡尾酒市场终于回归了理性。

国际市场的趋势也说明,预调鸡尾酒仍有发展空间。公开beplay正规 显示,日本预调鸡尾酒市场占比总体酒业15%以上:日本预调鸡尾酒消费占总体酒业比重最高,品类预估可达到15%以上。日本调查beplay正规 显示:20~30岁(日语中的20代)、30~40岁(日语中的30代)人群中的家庭饮酒场景,预调鸡尾酒已成为第一位选择。

实际上,作为定位年轻化的一个特殊品类,预调鸡尾酒口味多元、外观时尚,符合新的消费趋势,以往乐观的行业论调,使其肩负了过度的重任。在“未来拥有千亿级别空间”等言论退去之后,小步慢跑、占据细分市场的预调鸡尾酒仍大有可为。

关键词:预调酒锐澳来源:华夏酒报 杨孟涵
(责任编辑:程亚利)
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