新的一年，无论是生产商、零售商还是消费者，都在关注未来葡萄酒界将出现哪些新的消费潮流。
葡萄酒是一个非常多样化的酒种，无论从葡萄品种、产区、价位还是包装方式来看都是变化万千，而基于不同风土条件下的葡萄酒风格更是值得我们探索。让我们看看，未来将有哪些值得关注的新趋势。
包装大行其道
同一款酒，以不同的包装销售，让葡萄酒消费更方便，更随意。
桶装酒适合出现在餐馆和论杯出售的场所，它们能使葡萄酒保持新鲜状态，不用担心诸如“葡萄酒是什么时间开瓶的”之类的问题。随着越来越多品质较高的葡萄酒采取此类替代包装，我们将看到市面上出现更多的桶装葡萄酒。中档餐馆是销售桶装葡萄酒的理想场所，也适合连锁店等供应新鲜的论杯销售的葡萄酒，这种做法并不会增加任何成本，并且为那些提供桶装葡萄酒的酒庄提供了一个可持续性市场。
盒装葡萄酒往往给人以“廉价”的印象，但如果你通常花12美元买一瓶罗纳河谷(Cotes du Rhone)葡萄酒，而同款3升盒装酒仅需30美元，相当于7.50美元/瓶，那又何乐而不为呢?盒装葡萄酒适合派对、沙滩聚会等场合，当然，前提是酒质要好。
易拉罐也同样具备方便的优势，是野餐、露营等休闲场所的最佳搭档，有时候你想喝点酒又喝不完一整瓶，那就来上一罐好了。易拉罐还具有环保的特点，比玻璃瓶留下的碳足迹低，也方便回收再利用。
值得关注的是，大瓶装葡萄酒越来越受欢迎。英国著名酒商Majestic的beplay正规 表明，过去的一年中，20英镑以下大瓶装(1.5升)的葡萄酒销量增长了378%，其中桃红酒和日常饮用的红葡萄酒增长最为显著。
产区新风格不断涌现
随着葡萄酒业的发展，我们看到一些不知名的产区也开始出产伟大的葡萄酒，而一些被人们忽视的成熟葡萄酒产区，也在积极试验本土品种，酿出令人兴奋的风格与众不同的葡萄酒。
美国东海岸的葡萄酒虽然并不多见，但确实引人关注。美国葡萄酒的发源地弗吉尼亚(Virginia)正在经历一场葡萄酒革命，该州的旗舰葡萄品种维欧尼(Viognier)被帕克称赞“风格雅致，酒体、酸度和结构具有不错的平衡度”。
此外，品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、小满胜(Petit Manseng)等品种也值得关注。
加拿大不再仅仅作为一个著名的冰酒产区受到关注，卑诗省的奥肯娜根河谷(Okanagan Valley)以酿制罗讷河(Rhone)和勃艮第(Burgundy)品种为主，但目前爱酒人士更多关注的是安省，该地区酿制勃艮第特色的霞多丽(Chardonnays)和黑比诺(Pinot Noir)，风格多样，口感清新易饮，但酒体丰满。
葡萄牙Bairrada原是一个散装酒产地，如今借助曾为人耻笑的单一品种巴加(Baga)获得了爱酒人士的认可。该品种经过恰当的处理，能够酿制起泡酒或果香丰富、口感丝滑的深色红葡萄酒。
比埃尔索(Bierzo)是西班牙最新复兴的一个产区，它和杜埃罗河岸(Ribera del Duero)、普里奥拉(Priorat)、托罗(Toro)等古老的产区一起重回人们的视野。现代葡萄酒教父Alvaro Palacios正在复兴Mencia这个对大多数人来说都很新奇的古老品种。在普里奥拉托(Priorat Bierzo)产区复兴规划师Alvaro Palacios的努力下，门西亚(Mencia)这一古老的当地品种渐受关注，该品种种植在富含板岩的坡地上，酿制的葡萄酒往往充满深度和复杂度。
几年前，埃尔金(Elgin)和沃克湾(Walker Bay)在葡萄酒版图上几乎还不存在，而今天，这两个气候凉爽的产区已经与开普(Cape)产区联为一体，酿出了南非最好的黑比诺葡萄酒。
未来，这些“新”产区无疑将使葡萄酒世界更加多彩。
罗赛克领跑起泡酒
起泡酒是在节日期间最受欢迎的葡萄酒品种之一，即使节日过后，起泡酒仍然拥有巨大的增长机会。在美国市场，普罗赛克(Prosecco)占到起泡酒总销量的近20%，2017年销售额增长了21.1%。
亲民的价格是普罗赛克的最大优势，据统计，超过30%的起泡酒销售是基于价格，而普罗赛克属于中档起泡酒，超过1/3的普罗赛克属于中间价位(每标准玻璃瓶13~14美元)，在过去的一年中，这一价位的普罗赛克销量增长了30%。
轻淡型起泡酒的销量大幅上升，不过，由于意大利北部经历了一个艰难的年份，一些地区减产达30%，造成价格上涨，西西里(Sicily)和意大利中部的起泡酒可作为理想的替代之选。
不出意料，普罗赛克已经成为法国以外最受欢迎的起泡酒，尤其在美国、英国和德国。
