宁夏葡萄酒实现大众化需要良好品质和口碑

2015-02-03 15:36 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

宁夏葡萄酒卖出了国,喝到了世界。其实,从不同平台和角度,宁夏贺兰山东麓产区的葡萄酒,已经在业内非常有名。而下一步不仅是如何种好葡萄、酿好葡萄酒,更需要从多方面将贺兰山东麓葡萄酒大众化。

首先,这种大众化一定是质优价廉的。在欧洲,具有消费能力的中产阶级通常消费10欧元级别的红酒,而由此带动的高端葡萄酒消费才不是无缘之木。贺兰山东麓的葡萄酒,由于“年年都是好年份”,出精品酒的概率更高,但这并不意味着我们就要卖高价,相反,培育葡萄酒饮用习惯才是更重要的。

先不管是不是卖到了国际市场,我们自己的葡萄酒消费,仍然处于初级阶段。尽管现在饭局越来越多地青睐葡萄酒,但超市里横行的外地和国外葡萄酒,却毫无善意地侵占着我们的市场。

库存是葡萄酒经营的最大成本,因此快进快出是关键。所以我们在很多地方,都会看到来自国外的进口葡萄酒以50元甚至更低的价格促销。贺兰山东麓产区的葡萄酒更应该如此,换句话说,没有低门槛的介入方式,就很难形成葡萄酒饮用习惯。

其次是文化的植入。我们没有北京、西安、南京这些城市深厚的文化底蕴,但在如此空前的信息时代,植入文化,很可能只是一部电影、一首歌曲,甚至是一条微博。从文化共鸣的角度上讲,我们仍然需要一个统一的思路和一针见血的必杀技。

经过多年的积淀,贺兰山东麓葡萄酒已进入营销时代,但现在“酒香更怕巷子深”,葡萄酒市场竞争越来越激烈,但可挖掘的市场仍然很大。这个时候,一个决策跟不上,就只有跟在别人后头疲于奔命的份儿了。

首先让葡萄酒实现大众化,才能有机会衍生适应不同消费层次的产品。但在这之前,良好的品质和口碑千万不能丢。

    关键词:葡萄酒大众化文化来源:银川晚报 皇甫世俊
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