冬日美食——剁椒鱿鱼

2014-12-24 08:42 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

剁椒鱼头是一道非常有名的菜,其它不仅鱼头可以用剁椒来烹制,其它很多食材也可以的。如果你爱吃鱿鱼,不妨跟beplay体育app下载地址小编学习制作剁椒鱿鱼,开胃爽口,味道不错。

主辅料: 鱿鱼须、胡萝卜、剁椒。

调味料: 油、盐、味精、料酒、葱姜

操作步骤:

1、把鱿鱼须切片。

2、把胡萝卜切片、葱姜切碎。

3、锅烧开水,加入适量料酒。放入鱿鱼片汆烫。

4、变色即可捞出,备用。

5、起锅热油,炒香葱姜。放入剁椒,小火煸炒。

6、炒出香味后,放入胡萝卜片翻炒、加适量清水,把胡萝卜片煨制熟透。

7、放入备用的鱿鱼片。快速翻炒。

8、加盐、味精调味,翻炒均匀,即可关火。出锅装盘,即可上桌。

小贴士:

1、配料也可以选择青椒、尖椒。

2、因为鱿鱼片已经汆烫熟了,所以要先把胡萝卜煨制熟透,放入鱿鱼片后,要旺火速成。

    关键词:美食剁椒鱿鱼来源:美食天下 佚名
    (责任编辑:李磊)
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