莲藕炖排骨

2014-12-15 18:15 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

藕微甜而脆,可生食也可做菜,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的滋补佳品。下面beplay体育app下载地址小编教大家做莲藕炖排骨,藕软糯可口,排骨焖的很是入味软烂,酱汁香浓。

食材:

莲藕600克 排骨500克 花生米100克

辅料:

香芹25克 红椒15克 姜蒜15克 青蒜15克

调味料:

油适量 盐适量 糖1汤匙 生抽1茶匙 红烧酱油1汤匙 柱侯酱1汤匙 花生酱1汤匙 海鲜酱1汤匙

做法:

1.准备食材,排骨斩块,花生米提前浸泡发透,莲藕去皮洗净。

2.莲藕切段,其他小料改刀备用。

3.排骨洗净,用适量生抽,盐,糖,柱侯酱腌制30分钟。

4.锅烧热,放油,把排骨放入煎至两面金黄。

5.然后把姜蒜放入炒香。

6.莲藕条放入翻炒

7.然后加入适量的盐,生抽,红烧酱油,继续翻炒。

8.炒至莲藕均匀上色后,加入足量的开水,然后加入海鲜酱,花生酱。

9.最后放入花生米,大火烧滚后,入压力锅炖30分钟(这样省时间哈,如果家里没有压力锅,可直接用炒锅烧制也是一样的,只是时间可能会稍长一点)。

10.压力锅炖了30分钟后,倒回炒锅,开大火,此时汤汁也收的差不多了,把香芹,红椒,青蒜全部放入锅内,炒匀,即可出锅享用。

    关键词:莲藕美食排骨来源:未知 佚名
    (责任编辑:李磊)
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