羊肉胡萝卜砂锅煲

2014-11-29 18:23 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

羊肉大补,在冬天多吃羊肉既可以驱寒补暖,又能补益身体。羊肉可谓是冬日必备暖胃上品。正是因为对羊肉的喜爱,所以羊肉的烹饪方法也是花样繁多。一头羊在厨师的手下能够变化出很多花样来,葱爆羊肉,孜然羊肉,涮羊肉,羊肉面。。。下面beplay体育app下载地址小编教大家来做羊肉胡萝卜砂锅煲,赶紧来看看吧。

食材;羊肉,胡萝卜,大蒜,千张,干红椒,柠檬,干桔皮,姜,香叶,八角桂皮,草果,花椒.

调味;酱油,冰糖,油盐.

做法;

1.羊肉剁好用清水浸泡去血水.

2.配料洗净备用.

3.准备好各种调味待用.

4.胡萝卜切滚刀块,大蒜切寸段.

5.千张切宽条,用开水泡一下去豆腥味.

6.羊肉冷水下锅煮开焯水.

7.焯过水的羊肉洗去血沫.

8.锅内放少许油,煸香调味料,放入酱油,冰糖加开水.

9.放入羊肉煮50分钟.

10.装入火锅盆中加盐,挤入柠檬汁,放胡萝卜千张大蒜.

11炖至软烂即成.

    关键词:羊肉胡萝卜砂锅煲来源:美食天下 佚名
    (责任编辑:李磊)
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