莲藕萝卜干炖腊鸡

2014-11-12 10:13 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

腊鸡是我国南方的传统禽肉制品,江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产。腌制腊鸡要以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳, 也可利用体重在 1.5 公斤以上的淘汰肥母鸡。下面beplay体育app下载地址小编搭配莲藕萝卜干一起来炖腊鸡,赶紧来看看吧。

主料:腊鸡300g 胡萝卜1个 莲藕干50g 萝卜干50g

辅料:油 盐 生抽 老抽 料酒 酱油 白糖 生姜 大蒜 干红辣椒 桂皮 花椒 青椒1个

步骤:

1.莲藕干

2.萝卜干

3.莲藕干和萝卜干用水浸泡四个小时以上

4.泡好的莲藕干和萝卜干清洗干净

5.腊鸡解冻切成块状洗净沥干

6.准备生姜 大蒜 大葱 花椒 桂皮 干红辣椒

7.胡萝卜去皮,青椒洗净

8.胡萝卜和青椒切成块状

9.锅中放入油烧热,倒入鸡块翻炒

10.放入姜蒜干红辣椒大料炒香

11.放入料酒

12.放入生抽

13.放入老抽

14.加入白糖翻炒均匀

15.加入莲藕干和萝卜干翻炒

16.加入沸水

17.然后放入胡萝卜炒匀

18.连同汤汁一起倒入电压力锅内胆

19.接通电源选择鸡肉程序

20.程序结束之后放入青椒煮两分钟断生

21.加入盐鸡精即可

    关键词:莲藕萝卜干腊鸡来源:美食天下 佚名
    (责任编辑:李磊)
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