美食纵横交错，美酒纷至沓来。酒的色、香、味、格决定酒的风味。观其色，闻其香，品其味，定其格。一桌甜咸苦辣、山珍海味，数十道珍馐，到底配什么类型的白酒才能真正体验到舌尖上的经典?
中国的白酒类型有很多，传统的白酒香型有浓香、酱香、清香、米香及芝麻香等。随着口味的不断变化，更有顺应目前消费趋势的新派白酒。
川菜+浓香型白酒
相得益彰，香味醇厚
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。浓香型白酒是浓香甘爽，只要采用高粱为主的多种原料来发酵，在年代久远的老窖中发酵而成，主要有着“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”。麻辣的舌尖刺激融合浓香型白酒的的爽净柔和，两者相得益彰，美味更显醇厚。
湘菜+酱香型白酒
相互提携，余味悠长
湘菜制作精细，品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称，口味偏重酸辣。湘菜的拍档是酱香型白酒。酱香型白酒属于大曲酒类，采用的是当地优质的高粱、小麦等作为原料，经过传统固态法发酵而制成。它的特点是酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈透明，色泽微黄。酸辣体验遇到酱香绵厚，其余味可想而知。
鲁菜+芝麻香型白酒
口味别致 香郁十足
鲁菜，讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。其风格浓重、浑厚，清香、鲜嫩。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长 。两者融汇，鲜香纯正，回味悠长。
新派菜+绵柔型白酒
完美搭配，极致清柔
新派菜注重的是营养均衡、多元化的口味、精雕细琢的上佳口感，新派菜需要和新派酒来配。绵柔型的白酒特点是“高而不烈、低而不寡、绵长而尾净、丰满而协调、香气优雅宜人、入口绵甜柔和、饮中畅快淋漓、饮后轻松舒适”，这些独特的风格都满足了都市新贵们享受生活、出色工作、知己会友兼顾的不同需求。
