大热的天,教你做杨梅酒冻

2015-07-20 13:54 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。炎热夏季自制一些杨梅酒冻吃是不是很美,杨梅酒冻怎么做,下面给大家介绍一下杨梅酒冻的做法!

料:杨梅酒75ml,水75ml,细砂糖25g,吉利丁半片

辅料:白朗姆酒75ml,樱珠少许

1.准备杨梅酒、白朗姆酒;

2.吉利丁用冷水泡水;

3.杨梅酒放入白糖,大火加热;

4.加热至糖融化但未沸腾的状态,放入泡软的吉利丁,搅拌至融化,离火,放入冷水中降温;

5.降温后的杨梅酒倒入容器中,放入几个樱珠,放入冰箱冷藏至凝固;

6.朗姆酒加细砂糖,大火加热;

7.至糖融化但酒未沸腾的时候,放入泡软的吉利丁,搅拌至完全融化,放凉待用;

8.从冰箱取出冷藏后的杨梅酒,已经成形;

9.倒入冷却的朗姆酒;

10.放入冰箱冷藏至完全凝固,凝固后即可食用。

    关键词:杨梅酒冻美食来源:特产酒百科知识 小宁
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