费城卷VS白诗南
法国的白诗南优雅且富有活力，酸度较高，酒体醇厚又不失精巧细腻。年轻的时候，带有清爽提神的苹果和温饽香气，和桃子，核桃，杏仁，随着陈酿逐渐变为羊毛脂和腊质香。
而浓厚的芝士给费城卷带来了较为厚重的口感，搭配香气宜人，酸度较高的白诗南刚刚好。
蔬菜寿司VS长相思
用熟透的长相思酿造的葡萄酒具有柠檬，苹果或草药的香气，有时带有胡椒的气味，而未熟透的长相思酿造的酒，青草气息颇为浓郁，与毫不油腻且爽口的蔬菜寿司都十分相配。
辣金枪鱼卷VS雷司令
雷司令的香气精巧，带有淡雅的花香，混合植物香，丰富的果香以及蜂蜜与矿物质的迷人香气。无论是金枪鱼的肥厚感，还是酱汁带来的辛辣味，干型的雷司令都能完美驾驭。
