开胃剁椒金针菇

2015-04-12 20:17 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

剁椒的辣和金针菇的脆爽混在一块,解腻又开胃,这个时侯吃是最好不过了。有时侯,随便煮煮拌拌直接装盘上桌,朴实又亲切!有时侯,也会像今天端上来的这盘一样,花点小功夫拗个造型,感觉上一下就变得高端大气了!这盘剁椒金针菇是beplay体育app下载地址小编我整个夏季都比较常做的小菜。

原料:金针菇400g、剁椒2汤匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许

做法:

1、金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右;

2、捞出过凉水备用;

3、热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末;

4、倒入焯好水的金针菇,加生抽,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可。

小贴士:

1、金针菇很容易熟软,入开水锅中30秒左右即可,不用久煮;

2、装盘前,先把拌好的金针菇装进一个圆柱形的容器(比如说杯子)里装好压实,再倒扣到盘子里就好了。

    关键词:金针菇凉菜美食来源:美食天下 佚名
    (责任编辑:程亚利)
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