红葡萄酒与辣味菜肴的完美搭配

2017-03-14 10:39 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

1、南瓜

南瓜所含的 β 胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素 A,另外南瓜含丰富的维生素 E,对改善秋季干燥症状大有裨益。南瓜能做的美食特别多,对于口味较甜的南瓜菜肴,加州的维欧尼(Viognier)白葡萄酒是一个不错的选择;对于口味较咸的南瓜菜肴,最好选择酒体较轻,酸度较高的维欧尼葡萄酒;而涂了黄油、洒了些许香甜芝士的煎南瓜,口感绵软、滋味清甜,最适合与散发着橡木气息、果香芬芳的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒相配。

2、苹果

做上一份酥烤苹果,能让整个房间在一天中都充满清新甜美的苹果香气。烘焙能让苹果内的糖分更加集中,因此口感也会更加香甜,这与匈牙利著名的贵腐酒——托卡伊甜酒(Tokaji Aszu)的酿造有着异曲同工之妙。托卡伊甜酒的果香香气与酥烤苹果的香气相互交织,让你的每一口都享受到美食美酒的精致微妙。

关键词:红葡萄酒配餐美食来源:光明网 佚名
商业信息
Baidu
map