过年的大鱼大肉,难免会让年后上班的人们感到不适,山药健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。用饮食来清洗一下肠胃吧。下面beplay体育app下载地址小编教大家来做彩椒木耳炒山药,赶紧来看看吧!
【材料】
山药260克,彩椒20克,水发木耳50克,胡萝卜10克,大蒜6瓣。
【做法】
1、准备材料,这道菜的山药和彩椒我用了新侬的有机蔬菜。
2、红萝卜、彩椒分别切片。
3、山药去皮,切成厚片,放到滴了白醋的清水中浸泡。
4、炒锅留底油,小火煸炒蒜片出香味。
5、放入胡萝卜片翻炒片刻。
6、放入山药片快速翻炒。
7-8、放入木耳、彩椒、盐翻炒。
【贴士】
1、削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中,割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了
2、皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒,用白醋水冲洗后就会缓解了。