麻辣香锅

2015-03-05 10:50 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、 天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。下面beplay体育app下载地址小编教大家来制作麻辣香锅,配上米饭,超级绝配,相当的好吃!

1.土豆去皮切成条,用水洗去淀粉

2.沥干水分后撒入适量的盐拌匀,最后加入少量的油拌匀(每一根土豆条基本薄薄的沾了点油)

3.空气炸锅预热200度5分钟,预热好后把土豆条倒入炸篮送入空气炸锅(如果没有炸锅,就放到油锅里炸也是一样的,炸完土豆的油可以用来炒香锅的调料)

4.设置200度,炸15分钟-20分钟即可捞出备用

5.培根切成块

6.鱼丸,撒尿牛肉丸,北极虾室温解冻备用

7.所有蔬菜洗净,莴笋头,平菇,菜花,豆腐干切成自己喜欢的大小

8.将所有蔬菜下入锅中焯烫备用

9.泡椒,泡椒切成末,红尖椒小段

10.把锅烧热,再放油,不等油烧的很热就把花椒,八角,桂皮放进去,慢慢小火加热直到香料炸出香味后关火(这样五香油就做好了,把里边的香料打捞出来)

11.然后再把五香油烧热,下入豆瓣酱炒出红油,依次下入泡椒、泡姜、尖椒、炒香

12.接着加入洋葱块,大葱继续翻炒

13.调入1勺孜然粉

14.下入鱼丸翻炒1-2分钟

15.再下入培根翻炒均匀

16.倒入焯水后的蔬菜和炸好的土豆条炒匀

17.将1大勺海鲜酱、一勺盐加入锅中,炒匀

18.加入适量蚝油、胡椒粉炒匀,转入干锅中即可

    关键词:麻辣香锅美食来源:美食天下 佚名
    (责任编辑:程亚利)
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