松茸炖三黄鸡

2015-01-08 15:31 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。下面beplay体育app下载地址 小编教大家做做松茸炖三黄鸡,赶紧来看看吧。

原料:三黄鸡1/4只 松茸干若干 生姜一块 料酒适量 盐适量 冰糖适量

1、(先来泡和清洗松茸,清洗这一步很关键。)用清水先泡松茸半小时左右,多洗几遍,洗去大的泥沙和灰尘。

2、用一碗干净的清水再泡上,泡一夜左右。

3、小心地倒出泡松茸的水到另一个碗,不要带出碗底的小沙子。

4、把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净,特别是头上和根部,根部的细砂最难刷,尽量刷干净,不然你懂得。

5、洗好的松茸片。

6、鸡肉切稍大的块,冷水下锅,放一点料酒。

7、煮至水开,倒去水。

8、再冲洗干净鸡肉。

9、把泡松茸的水倒入砂锅,放入鸡肉、料酒、一块拍扁的生姜,加适量的热水,大火烧开后,小火炖至肉烂,我大概炖了一个多小时。中途加适量盐和冰糖。

    关键词:松茸美食三黄鸡来源:美食天下 佚名
    (责任编辑:程亚利)
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