托马斯杰斐逊:美国总统的波尔多情结

2016-12-29 09:16 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

提起葡萄酒,美国人和波尔多总是有着千丝万缕的联系:

1976年巴黎审判,罗伯特·蒙大维(RobertMon-davi)带领一众纳帕酒庄打败了波尔多名庄,成就了纳帕如今的葡萄酒地位,而后,又与菲利普·罗斯柴尔德男爵(Philip Rothschild)合作,一同创立了称霸纳帕的作品一号(Opus One);

被誉为“葡萄酒国王”的世界知名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)也是美国人,他捧红了82年的拉菲,也让许多波尔多酒庄为了迎合他的喜好,改变自己的酿造风格。

然而,这些都只是后起之秀,美国人和波尔多的渊源,早已从18世纪开始,美国总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)才是影响波尔多最多的美国人。

托马斯·杰斐逊是美国历史上第三位总统,也是独立宣言的起草者。这位伟大的政治家因为各种功绩在美国历史上声名显赫,同样也因为极度爱好葡萄酒,成为了葡萄酒圈的传奇人物。

游历欧洲知名葡萄酒产区

1784-1789年,托马斯·杰斐逊担任了驻法外交官,他便借此机会开始游历法国及周边国家。与一般人不同的是,杰斐逊挑选的巡游路线是按照葡萄酒产区来定的,哪里有好酒,他就到哪里去。从勃艮第喝到罗纳河谷,再从皮埃蒙特喝回波尔多,整个旅途十分充实快乐。

在游历过程中,杰斐逊总统十分好学,整个巡游笔记写满了各个产区的特点,尤其是酿酒和栽培技术,他喝过的每一款酒都能在笔记中找到相应的记录。这么多产区中,他最爱的还是波尔多,他曾经说过法国是自己的第二故乡,而波尔多的酒是阿波罗神酒,给人以耐心,是智者的饮品。

奠定1855梅多克分级制度基础

在游历产区的过程中,托马斯·杰斐逊将他最爱的波尔多细心记录下来,每一座葡萄园的风格,每一款酒的好坏,他都能分得清。在笔记中,他制定了一份属于自己的苏玳和梅多克分级制度,而这恰巧与半个世纪后的1855分级制度如出一辙。

他所钦定的法国五大庄,有四家成为了1855梅多克一级庄——拉菲古堡、拉图古堡、玛歌古堡和木桐古堡。笔记中,他特别推荐了苏玳和巴萨克的甜酒,尤其是滴金酒庄,而这也成为了1855分级中苏玳唯一的超一级庄。



杰斐逊总统的巡游笔记

收藏无数顶尖佳酿

爱喝酒的托马斯·杰斐逊总统自然少不了收藏酒的爱好。在他的私人酒窖中,收藏了大量法国最顶级的葡萄酒:杰斐逊离开法国时捎上的6箱侯伯王,在法国购买并在美国家中久藏的拉菲,屡屡在佳士得拍卖会上获得高价的玛歌和滴金……杰斐逊总统的酒窖就像是波尔多历史的剪影,所有美酒都能找得到。

在他担任总统入住白宫后,杰斐逊也不忘利用白宫的预算为自己“谋福利”。当他出访法国时,订购四百多瓶葡萄酒运回美国,返回白宫后,每年也要购买600瓶左右的法国葡萄酒。对于波尔多而言,有这么一个著名且富裕的超级铁粉,或许也是一件十分荣幸的事情。

降低葡萄酒进口税

对于葡萄酒,杰斐逊不光自己爱喝,更希望能把这份快乐传递到美国各地。1791年,时任美国总统的杰斐逊实施征收酒精饮料税——葡萄酒除外。随后,他又减轻了葡萄酒进口税,帮助法国葡萄酒开辟美洲市场

除此之外,他还积极发展美国当地葡萄酒事业,一直从欧洲进口葡萄枝条。虽然在当时,这些葡萄并没能适应美国的环境,但他却很有信心,坚信总有一天,美国的葡萄酒也能和波尔多一决高下。一百多年后,加州纳帕谷终于冲出重围,打败了波尔多名庄,奠定了自己在葡萄酒界的地位,也算是没有让他们的老总统失望。

如今,我们仍然能在酒圈中看到这位老总统的影子:带有杰斐逊总统签名的酒永远能拍出高价,杰斐逊总统夸赞过的酒庄也是身价颇高……在这位总统先生身上,发生了太多与酒有关的趣事,或许正因为如此,才让杰斐逊并没有那么多的“高高在上”,世人也更加爱戴这位爱喝酒的“老酒鬼”。

    关键词:美国波尔多杰斐逊来源:葡萄酒评论 袁小悦
    (责任编辑:李磊)
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