「第三届」
时间：1979年
地点：辽宁
上榜酒品：八大名酒(新八大)
贵州茅台酒，四川泸州老窖特曲，四川剑南春，山西汾酒，四川宜宾五粮液，江苏洋河大曲，贵州懂酒，安徽古井贡酒。
西凤和全兴大曲因为香型报送问题，失误落选，而洋河大曲和剑南春一跃而上，迈入名酒行列。
「第四届」
时间：1984年
地点：山西
上榜酒品：十三大名酒
贵州茅台酒，四川泸州老窖特曲，陕西西凤西凤酒，山西汾酒，四川宜宾五粮液，全兴大曲，贵州懂酒，安徽古井贡酒，四川剑南春，江苏洋河大曲，特制黄鹤楼，双沟大曲，郎酒。
此前的八大名酒无悬念蝉联名酒，西凤和全兴重新进入名酒阵营;与它们一同进入的，还有双沟大曲、黄鹤楼酒和郎酒。它们一起并称为“十三大名酒”。
「第五届」
时间：1989年
地点：安徽
上榜酒品：十七大名酒
贵州茅台酒，四川泸州老窖特曲，陕西西凤西凤酒，山西汾酒，四川宜宾五粮液，全兴大曲，贵州懂酒，安徽古井贡酒，四川剑南春，江苏洋河大曲，特制黄鹤楼，双沟大曲，郎酒，宋河粮液，宝丰酒，武陵酒，沱牌曲酒。
此前的十三大名酒照样是无压力进入名酒行列，这次则增加了武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。这些酒则被称为“十七大名酒”。
第二届到第五届全国评酒会对名酒的评审，也主要是从“酒体风格、工艺个性、香型品质、文化传承”这4方面来衡量，因为在当时的市场体制下，所谓“科技进步、行业标杆、社会责任”等都无从考量，尤其是“销售额”方面，人们考虑的并不多。
