女人与葡萄酒的恋爱关系!

2017-12-18 14:13 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

我们都知道,在爱情里,最喜欢的不见得最适合,但亲爱的,你知道这个道理同样适用于品酒吗?今天,小编要来与大家分享一些品酒经验。和红酒谈了一年恋爱的他,谱出了一段与酒的爱情故事,女人啊,就该和美酒谈场恋爱!一起来看看吧!

其实,他真的没那么难懂。You're just not that into it, yet!

说起我与葡萄酒的邂逅,感觉像在谈一场恋爱。因为接触他,需要那么点缘分。深入了解他,需要那么点莫名的自信与冲动。当然,也需要那么点天时地利人和。我喜欢他,但我不需要他。我了解他的本质,但我不强求完全读懂他。保持这样的距离,让我觉得很自在。

第一支正式接触的红酒是充满胭脂味的意大利爱默酒庄米园?普米帝干红葡萄酒。他给我的感觉就是个浓妆艳抹的女人,第一眼很抢眼,却不耐看。当时在红酒面前还是一张白纸的我,对他却情有独钟。

为什么最喜欢他?现在回忆起来,有点像不知道先有鸡还是先有蛋一样,不确定是因为喜欢他的味道,还是喜欢当下喝他的热恋氛围。确定的是,即使现在他不再是我的最爱,却是瓶让我难以忘怀的酒,因为回忆的味道无法取代。仔细回忆,你一定也有一瓶自己专属的回忆酒,也许是甜的发慌的,也许是苦涩的。

第一次动了想了解他的念头则是在去年年初的某个下午,我们一如往常悠闲的去品酒。我一边闻我的酒,一边学神之雫形容我嗅出的味道。被受几次肯定后,开始对自己的嗅觉产生了莫名的自信。

就好像人与人相处,在理解与被理解中产生出的良性循环,让我们感觉很舒心一般。我用嗅觉与红酒初步建立这份感觉后,渐渐拉近我与红酒之间那浩瀚的距离。然后我开始用嗅觉一一探索出每种酒不同的个性,发现原来最喜欢的酒,与适合自己的酒竟然大不相同!

最喜欢的不见得是最适合的

对于现阶段还是初学者的我,其实最喜欢尝试复杂度较高的红酒,尤其是法国波尔多左岸的红酒,给我的感觉就是个博学多闻的哲学家,愿意不停的被摸索,也不怕自己被掏空。

刚打开他时,觉得他是个个性很跩,不可一世的男人,让人有种想掉头就走的冲动。但是你若愿意再耐心观察,你会发现他其实只是位个性很古怪的书呆子,人很善良,也愿意跟你分享他所知道的一切。

尽管如此,我却很清楚他绝对不是最适合我的酒。他有时会冒出像黑咖啡一样酸酸苦苦的味道,他那偏执与追求完美的个性,我想我驾驭不了他。

有趣的是,我认为喝起来最适合我的酒,竟有着跟我喜欢的酒完全相反的特质——像加了牛奶后的咖啡欧蕾一样有圆润的口感般的,法国右岸红酒。平平都是复杂度高的法国红酒,右岸跟左岸的酒有个很大的区别在于,左岸的酒处于沈稳内敛的被动派,右岸的酒则是热情奔放的主动派。而我觉得后者更适合我些。

以过来人的经验来说,我认为对于许多想学习葡萄酒的初学者而言,最重要的是如何让他们对葡萄酒感到有趣。用理性的知识面去介绍有时候会让初学者感到很有挫折感而却步,用感性的角度与生活层面结合反而其实更贴近人心。毕竟还是得有了兴趣,才会入这个门!我想这也是为什么神之雫那么红的原因吧?

    关键词:酒生活酒文化来源:酒一搜
    (责任编辑:李磊)
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