Vinos de Mesa (VDM)：
这个类别代表了西班牙葡萄酒的较低级别，主要分为两个级别：
1. Vinos de la Tierra 地区餐酒
这一级别的葡萄酒生产于指定产区，并且允许标明产地。其生产过程所遵循的质量标准的严格程度低于法定产区酒。这一级别的葡萄酒的酒标上除标有产地外，还需要标明酒精度以及口感特点。
2. Vinos de Mesa 餐酒：剩下的酒都属于这一级别。
西班牙葡萄与葡萄酒法规也制定了依据陈酿时间划分的葡萄酒等级，这种等级有两个系统，一个系统是针对全国葡萄酒，地区餐酒和法定产区酒共同的陈酿分级;一个系统是只针对法定产区(VCPRD)葡萄酒的陈酿分级。
一、地区餐酒和法定产区酒共同的陈酿分级：
1. Vino noble (法定18月新酿)：这一级别的葡萄酒必须经过至少18个月的陈酿，陈酿可以在容量不超过600升的橡木桶或瓶中进行。
2. Vino a?ejo (法定24月成酿)：这一级别的葡萄酒必须经过至少24个月的陈酿，陈酿可以在容量不超过600升的橡木桶或瓶中进行。
3. Vino viejo (法定36月陈酿)：这一级别的葡萄酒必须经过36个月的陈酿，并且拥有氧化特性，这些氧化特性产生于光、氧、热量的共同作用。
二、只属于法定产区(VCPRD)葡萄酒的陈酿分级：
1. Jóven (新酿)：表示该酒“获许”未经过陈酿就上市。
2. Crianza (佳酿)
这一级别的红葡萄酒在出厂前至少经过24个月陈酿，其中至少6个月在橡木桶中进行;白葡萄酒和桃红葡萄酒出厂前至少陈酿18个月，对橡木陈酿没有要求。
3. Reserva (陈酿)
这一级别的红葡萄酒在出厂前至少经过36个月陈酿，其中至少12个月在橡木桶中进行;白葡萄酒和桃红葡萄酒出厂前至少陈酿18个月，其中至少6个月在橡木桶中进行。
4. Gran reserva (特级陈酿)
这一级别的红葡萄酒在出厂前至少经过60个月陈酿，其中至少18个月在橡木桶中进行;白葡萄酒和桃红葡萄酒出厂前至少陈酿48个月，其中至少6个月在橡木桶中进行。
