一文了解西班牙加泰罗尼亚葡萄酒产区

2017-12-01 09:03 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

迷人的景色、舒适的天气、可口的美食和醇香的葡萄酒,如果你见到了五六月份的西班牙,你一定会为她所洋溢出来的热情与爽朗而欣喜。而提到西班牙,肯定不能错过产自西班牙的优质美酒。里奥哈(Rioja)是西班牙著名的葡萄酒产区,但位于其东南侧的加泰罗尼亚(Catalonia)也是不得不知的优质产区之一。

加泰罗尼亚主要分为三个子产区,包括盛产卡瓦(Cava)起泡酒的佩内德斯(Penedes)、酿造清新白歌海娜(Grenache Blanc)葡萄酒的特拉阿尔塔(Terra Alta)和风格蜕变中的普里奥拉托(Priorat)。这三个子产区都是西班牙葡萄酒中颇为重要的产区,其产出的葡萄酒备受关注。

1. 佩内德斯

佩内德斯是加泰罗尼亚最大的子产区,以酿造卡瓦起泡酒享誉世界。据统计,西班牙每年酿造的卡瓦起泡酒总计可达2.5亿瓶,而佩内德斯的卡瓦起泡酒则占据总量的95%,其葡萄酒地位不言而喻。

尽管酿造数量丰富,佩内德斯的卡瓦起泡酒也难以避免地存在品质参差不齐的情况。为此,西班牙设立了相应的卡瓦原产地保护制度(Denominacion de Origen,简称D.O.),从葡萄酒的酿造上进行了相应的规定,也由此产生了新的分级——单一酒庄卡瓦(Cava del Paraje Calificado)。按照规定,单一酒庄卡瓦起泡酒的酿造须选用手工采摘的酿酒葡萄,酿酒葡萄树的树龄也须达到十年以上,成酒风格通常为极干型(Brut)起泡酒。在酿酒时,这一级别的卡瓦起泡酒必须在该酒庄中独立完成酿造,并进行至少三年的瓶陈,而后须经由审查委员会的批准。

2. 特拉阿尔塔

曾经毫无知名度的特拉阿尔塔,如今正努力酿造着西班牙最纯净也最清新的白歌海娜葡萄酒,白歌海娜也成为了特拉阿尔塔的产区名片。这里种植着西班牙近三分之一的白歌海娜,穿流而过的埃布罗河(Ebro River)对白歌海娜的生长起了调节和降温作用,使酿造出来的白歌海娜葡萄酒在保证口感复杂度的同时,也能保持清新的风格。

关键词:酒生活西班牙加泰罗尼亚来源:红酒世界网 Vivian
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