语义记忆
又称为逻辑记忆，是以语词符号的形式，以思想、概念、规律、公式为内容的记忆，这种记忆方式也被称为“抽象记忆法”。
就如前面所说的，直接经验和直观形象所带来的形象记忆在累计到一定程度时会使每一个记忆个体的特性模糊，也就是说这些表象并没有“进化”你的记忆。这个时候，就需要用抽象的概念、规律和思想来给这些记忆“升级”。
具体怎么操作呢?再举个栗子，今天喝了10种霞多丽，一一做了色香味俱全的品酒笔记，下一步，就该联系每一款酒从种植到酿造的过程，找寻它们“背后的故事”了，比如产区的气候、地理位置、光照条件、年份、采摘的方式、橡木桶的参与程度和酿酒师的风格，甚至是品牌的历史等等。这样，你就可以把每一支酒的表象特征再加以特定的“身份标签”来丰满，从而形成了你对它的“概念记忆”，在遇到它或者和它类似的酒时，这个“概念”就会自动出现在你的脑海。
不过，这听起来还是颇为费神费力有有些枯燥?没关系，语义记忆的好处就在于它无拘无束的想象力空间，你完全可以把喝过的酒“定义”为你想要的“类型”，像是“丰乳肥臀有颗痣的梦露”，或者“长腿而高冷的日耳曼金发男子”，只要你对得上号。
情景记忆
是指记住过去某个时间、地点的特定事件，即以时间和空间为坐标对个人亲身经历的、发生在一定时间和地点的事件(情景)的记忆，对情景记忆的知觉又称自主意识。情景记忆属于远事记忆范畴，它是人类最高级、成熟最晚的记忆系统。
“记忆系统升级”到了这一步，程序、表象、概念都有了，就像一个大厨已经掌握了料理一个星级餐厅的技能——但是他还没有一个餐厅。没错，虽然叫外卖也能实现基本无差的味觉体验，但是“坐在餐厅里吃饭”才是人们精心打扮，约会，拍照发朋友圈存照的动力。
情景记忆就是这样，试想生日那天，你正漫步在最向往的那块葡萄园中，风和日丽，春心荡漾，言谈风趣又深情款款的酿酒师递给你一杯他的心血之作......这记忆肯定比呆坐在寡然无趣的人群中默默对着一杯酒记笔记深刻许多。
情景记忆的缺点在于，它是受老化影响最大的记忆系统，存在随年龄增加而下降的趋势。所以，想记住某时某刻的一支酒，不如拍一张照片、写下一小段文字，像记录旅行风景一样把它长存，不时拿出来回味吧。
情绪记忆
又叫“情感记忆”，是以体验过的情绪、情感为内容的记忆。当某种情境或事件引起个人强烈或深刻的情绪、情感体验时，人们对情境、事件的感知，会连同由此而引发的情绪、情感结合在一起，将记忆保持在头脑中。
这里，要放大招了：因为情绪的体验是深刻的、自发的、情不自禁的，所以情绪记忆的内容可以深刻、牢固的保持在大脑中——情绪记忆总是优先于其他任何一种记忆。
也就是说，喝酒没有感情不行，它并不是一件technical的行为。最高级的记忆是不由自主的情感再现，它的单宁里有喜怒哀乐，它的余味里有灵魂的轻重。
这其实也很像情景记忆的升华：我经常会想起那些在异国他乡的时光，和同学少年在一起在租住的阁楼里做菜，意外发现和水煮鱼搭起来相得益彰的那一瓶托卡伊，它的味道，每次想起这个充满了单纯快乐的片段，都会莫名地在口腔中回味。
还有那些和别人据理力争过的酒;第一次喝过就像陷入恋爱一样喜欢的酒;所有人生重要时刻恰好出现的酒......它们不再只是一瓶酒，因此带来的回忆也拥有“格外的重量”。所以，想长久的记住一瓶酒，还需要加入一些情感的调料。
那么你呢，是如何记录喝过的那些酒?
