(4)迟摘酒：托卡伊阿苏的至简版
这是托卡伊现代风格的甜白葡萄酒，形成于21 世纪早期。迟摘的葡萄感染了贵腐菌之后就可以酿制甜型的迟摘酒(Late Harvest)。该酒的酿造方法是将迟摘的葡萄压榨后直接发酵葡萄汁，没有托卡伊阿苏耗时耗力的浸泡过程，在橡木桶中熟成的时间也比托卡伊阿苏的要短。对于资金不是很充足或是想尽快获得收益的酒庄来说，迟摘酒是托卡伊阿苏的至简版。迟摘酒的糖度一般在50-180g/L 之间。
(5)伏博：绍莫罗得尼的前身
伏博(Fobor)被认为是绍莫罗得尼的前身，这一分类已被使用几个世纪，但是在现代非常之少见。伏博跟绍莫罗得尼的风格很相似，只是没有经过特殊的氧化程序(橡木桶陈酿时不将木桶填满)，所以氧化风味不明显或是没什么氧化风味。伏博可以是干型的，也可以是甜型的，取决于酿酒葡萄晚收的时间或是贵腐葡萄的比例。
(6)佛提达斯：用托卡伊阿苏的果渣酿制而成
阿苏葡萄浸泡压榨后剩下的果渣酿成的酒叫佛提达斯(Forditas)。该酒的最低糖度要求是45g/L，但通常会超过60g/L。
(7)马瑟拉斯：用托卡伊阿苏的酒泥酿制而成
将葡萄汁或刚发酵完的葡萄酒倒进托卡伊阿苏发酵完留下的酒泥(酵母死亡后留下的残渣)中，最后酿出马瑟拉斯(Maslas)。这种酒的糖度一般在50-90g/L 之间。马瑟拉斯目前已不在官方分级中。
3、托卡伊贵腐甜白和苏玳贵腐甜白、德国BA 和TBA 的区别?
托卡伊贵腐甜白最主要的就是绍莫罗得尼和托卡伊阿苏。绍莫罗得尼的酿酒葡萄感染贵腐菌的程度深浅不一，这一点跟BA 的葡萄差不多。只是绍莫罗得尼既可以是干型的也可以是甜型的，且很多都带有氧化的风味;而BA 只有甜型的，且没有氧化的风味。甜型绍莫罗得尼的糖度跟BA 的糖度(很多在90-120g/L 之间)很接近。
托卡伊阿苏、苏玳贵腐甜白和TBA 都是用完全感染贵腐菌的葡萄果粒酿造的。但托卡伊阿苏的特别之处在于，在其酿造的过程中需先将葡萄浸泡在“基酒”中，再榨汁发酵;而苏玳贵腐甜白和TBA 则直接榨汁发酵。托卡伊阿苏和TBA 的酒精度都很低，托卡伊阿苏的一般不会超过5% ABV，TBA 的一般不会超过6% ABV，但苏玳贵腐甜白的酒精度很多都在13% ABV 以上。
