茅台酒的价格向来是行业的焦点，从一定程度上说，茅台价格的走势显示着白酒行业的走势。那么，建国以来茅台酒有着什么样的变化呢?
注：由于茅台酒产品较多，本文所提及的价格仅指普通“五星”或“飞天”茅台。
建国—80年代：价格几乎不变
大部分时间处于计划经济时代，茅台酒由国家定价，价格几十年几乎不变。
国家实行的是计划经济，茅台酒也实行计划生产，计划分配。由于产量低，分配到各地的茅台酒凤毛麟角。价格几十年几乎不变，普通老百姓也无法买到茅台酒。直到八十年代后期，国家试行市场价格，茅台酒才走向市场，价格也随之上涨。
1981年，(53°茅台酒)国家核定的零售价为7元/瓶;(普通人老百姓无法买到茅台酒)
1986年，国家核定的零售价为8元/瓶加120张侨汇券;(侨汇券是国家吸收外汇用，并默认侨汇券1元钱1张)
1988年，国家核定的零售价为140元/瓶;(此后国家逐步放开价格)
90年代：价格稳定
市场竞争激烈，茅台酒价格相对稳定。
此时国家开始实行市场经济，在计划经济与市场经济过度时期，我国曾经实行过三色定价制度，既国家定价(红色标价牌)、地方定价(蓝色标价牌)和市场价(绿色标价牌)，食品价格仍旧由国家控制。茅台酒在这十年里的价格相对稳定。
1990年-1999年，53°茅台酒的零售价在200元左右;(有几次物价大变动，但是茅台酒没有受到大冲击)
新世纪：价格大变化
进入21世纪，国家政策放宽，人们消费观念转变，各种因素使茅台酒价格大变化。
这11年里茅台酒的价格发生了翻天覆地的变化。中国经济是否向好不用看经济报表，直接看茅台酒的价格即可。每当经济不景气，茅台酒的零售价就会保持谨慎姿态;而一旦经济向好，茅台酒的零售价就会上涨。
2000年，出厂价为185元;(零售价在220元左右)
2001年8月，出厂价提高18%，为218元;(零售价在260元左右)
2002年，出厂价未涨，为218元;(零售价在280元左右)
2003年10月，出厂价提高23%，为268元;(零售价在320元左右)
2004年-2005年，出厂价未涨，为268元;(零售价在350元左右)
2006年2月10日，出厂价提高15%，为308元;(零售价在400元左右)
2007年3月1日，出厂价提高16%，为358元;(零售价在500元左右)
2008年1月12日，出厂价提高22%,为438元;(零售价在650元左右)
2009年1月1日，出厂价提高13%,为499元;(零售价在800元左右)
2010年1月1日，出厂价提高13%,为563元;(零售价在1000元左右)
2011年1月1日，出厂价提高10%,为619元;(年初零售价在1200元左右，年底上升到2000元左右)
茅台酒厂在2011年提高出厂价的同时，茅台集团总经理袁仁国在合肥发布“限价令”，规定53°茅台酒的零售价每瓶最高为959元，违者将面临十分严格的处罚。由于种种因素的影响，“限价令”没有能阻止茅台酒价格的疯涨。
2012年1月1日出厂价提高33%，为819元;(零售价在2300元左右)茅台酒即使2000多元也是一瓶难求。
2013年出厂价819元基本没变，但是指标外999元;(零售价格在1519元左右)。
2014年出厂价仍为819元，但是零售价跌破1000元。
2015年出厂价仍为819元，一批价格不低于850元。
2016年上半年零售价大致在880-1000元左右，下半年价格持续上涨，甚至突破1000元。
