酿造波特的常见品种(2)

2015-10-27 13:49 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

3. 国产弗兰卡(Touriga Franca)

国产弗兰卡是杜罗河种植面积最广的葡萄品种,其种植面积占该地葡萄总种植面积的1/5。该品种适应能力强,产量稳定,被视为酿制波特酒的最优质的葡萄品种之一。此外,它能赋予葡萄酒饱满的口感以及浓郁的花香。

4. 红巴罗卡(Tinta Barroca)

红巴罗卡成熟得比较早,它的产量较高,糖分充足,颇受种植者的青睐。在葡萄牙,巴罗卡红很少用于酿制单品酒。它适合与其它单宁含量丰富的葡萄品种混酿,酿成的葡萄酒口感十分柔顺、圆润。另外,巴罗卡红常用于酿造年份波特酒(Port Vintage)。

5. 猎狗(Tinto Cao)

在杜罗河产区,猎狗是酿制波特酒的优质红葡萄品种。这一品种的存在,使得许多优质的波特酒陈年潜力强。猎狗不难种植,且不易受到氧化和疫病的影响。猎狗所酿制的波特酒酸度适宜,口感柔顺。它的特点在陈年的波特酒中展现得更加明显。

关键词:波特酒葡萄酒来源:世界红酒网 佚名
(责任编辑:程亚利)
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