你为什么喝白酒会脸红上头?有很多朋友向我倾诉，经常要应酬，喝酒是必不可少的，可是同时具有高含量乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的酒仙毕竟是少数，那么如何做到千杯不醉，把一单单生意在酒桌上拿到手?下面我来和大家说说。
一、什么是醉酒?酒驾与醉驾什么区别?
可能朋友们会说，醉酒就是喝醉了嘛，有什么好说的?但是你知道么，所谓醉酒实际上是一种急性酒精中毒现象，是服用过量酒精后所引起的一种中枢神经系统的兴奋或抑制状态。人类饮酒后的各种表现与血液中的酒精浓度密切相关，研究表明当血液中的酒精质量浓度达到20 mg/100mL时，人体处于饮酒后的最佳状态，此时饮酒者头脑清醒，表现出兴奋和愉悦感;达到40 mg/100mL时，饮酒者自控力及行动能力减弱，进入微醉状态;达到60-80 mg/100mL时，饮酒者失去行动能力，烂醉如泥;当达到400mg/100mL时，饮酒者失去知觉，昏迷不醒，甚至危及生命。
根据我国现行法规，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。酒驾罚款1000元以上2000元以下，暂扣驾驶证6个月;醉驾一律吊销驾照，5年禁驾。
二、解酒的原理是什么?
估计有很多朋友都看过一些解酒的文章或书籍，但是有没有人真正知道各种方法到底是怎么解酒的?其实根据乙醇在体内的代谢特点，可将解酒物的解酒机制分为乙醇胃肠吸收抑制剂和代谢增强剂，通俗说就是不让酒精吸收到肠胃和加强肝脏代谢乙醇两种方法。乙醇胃肠吸收抑制剂的解酒机理是通过加强乙醇在胃肠道的代谢，抑制酒精在胃肠道内的吸收，从而降低血液中乙醇浓度，减轻乙醇对机体的损害。代谢增强剂的解酒机理是直接作用于肝脏代谢酶系，加速乙醇及其代谢产物的消除速率，减轻其对组织和细胞的损伤。
三、怎样成为千杯不醉的酒仙?
酒仙千杯不醉，人人都羡慕，实际上掌握了刚刚所说的理论，你也可以成为酒仙，怎样操作从下面开始
1、饮前防范好解酒
凡事预则立，不预则废，喝酒也是如此，在喝酒前做点小小的防护工作，可以大大提减少你醉酒的机会。
(1)牛奶或酸奶适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
(2)芹菜汁,饮酒前喝一杯芹菜汁可以预防醉酒，对肠胃功能较弱者尤其适用。
(3)高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用(服用后需要饮足量白开水)，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
(4)维生素c、b于酒前半小时内服用，vb、vc具有一定消化和分解酒精的作用，饮酒前一次口服vc片6-10片，可预防酒精中毒。复合维生素b也比较有效，事前服用10片。
