节日用酒
春节：泸州人和全国人民一样视春节为最隆重的传统节日。泸州人过春节从操持到结束需要一个月的时间，大年三十要贴春联，张灯结彩，放鞭炮，祭神敬祖，吃团圆饭，饮酒作乐，有些还兴守夜，点孔明灯。大年初一，走亲访友，相互祝福，也举办也许游园活动，如：舞狮耍龙，踩高跷，办灯会。同时还要给祖先上坟。
清明：过去，清明有踏青、上坟，讲究禁火、寒食。现在泸州人多在春节上坟，清明也没再去了，踏青也很简单，多在农家乐吃饭。
端午：泸州人过端午节较为隆重，会在门上挂艾叶和菖蒲，吃粽子，喝雄黄酒，有时还举行赛龙舟活动，现在泸州人不喝雄黄酒了，据说雄黄酒有毒。中秋：中秋是团圆节，中秋月圆夜，赏月饮酒。中秋是桂蕊飘香时节，因此，中秋多饮桂花酒。
重阳：农历九月初九，重阳节是老人的节日，是思念双亲，渴望团聚的日子。也叫茱萸节，菊花节，古时有登高饮菊花酒的习俗。每逢重阳节，泸州的一些单位都要组织老年人的活动，并敬上薄酒一杯。
冬至：泸州人过冬至，往往都要弄一些滋补品来吃，家人或邀亲朋好友，边饮美酒边摆龙门阵。这天泸州的牛肉馆，羊肉馆都顾客盈满，往往要提前预定位置。
另外，改革开放以后，在市场经济发展过程中，，人们看重文化搭台、经济唱戏，从而形成节庆经济。节庆经济是文化发展的一种新现象，又是发展经济的大舞台。泸州人不失良机地抓住了节庆经济这个机遇，前后搞了国际名酒节，桂园节，荔枝节，樱花节，放生节，农博会等等。在这些节日里，主办单位要邀请一些领导和朋友来捧场，并设酒宴款待。
日常用酒
在日常生活中，泸州人在饮食中也离不开酒，中餐特别是晚餐，不管饭菜丰盛与否，总喜欢倒上一盅，独自小酌，或和家人闲话家常，或独自品鉴美酒，品味人生。人吃五谷生百病，人的一生当中难免三病两痛，泸州人的家里，根据主人自身需要常年备有药酒，有病治病，无病养生。泸州人的厨房里都备有料酒，做什么东西放什么配料一样的放上一些料酒，料酒的种类丰富。
在泸州人的日常生活中还有接风酒、饯行酒、团圆酒、聚会酒、和解酒和答谢酒等等。
泸州名酒
泸州老窖
四川南部的泸州是一个具有两千多年历史的文化名城，是座名副其实的酒城，它是泸州老窖酒和郎酒的发源地。
泸州老窖，是中国浓香型白酒的发源地。拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”，被誉为“中国第一窖。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为酒行业唯一拥有“双国宝”称号的酒业。
泸州老窖酒的酿造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是中国酿酒历史文化的丰碑。
郎酒
郎酒是泸州另一国家名酒，有两个巨大的天然藏酒洞：天宝洞和地宝洞，已列入吉尼斯纪录。郎泉活水酿酒，风味独特。
郎酒的天然溶洞贮酒的创举在人类酿酒史上是绝无仅有的，上万只硕大的储酒陶坛密密麻麻摆设洞内，釉彩乌亮，经年累月地伴随着正在进行“醇化”的新酒，放眼望去，庞大而壮丽的酒库阵容似酒阵兵马俑，蔚为壮观，令人叹为观止。1996年8月6日，该洞以其规模宏大、气势磅礴的酒阵兵马俑奇观作为当今世界最大的天然酒库，载入世界基尼斯大全。著名作家何开四在《中国郎酒碑》碑文中对郎酒宝洞藏酒挥毫写下“至若宝洞储酒，更称一绝。白云深处青山绿，天宝地宝通人和。酒气润崖壁，酱香酿新醇。瓮坛成阵，依稀秦皇兵马俑;盖世奇观，何期欲界有仙都”的连珠妙语。只有亲身进入这两个举世无双的天然酒库，你方能体会到“宝洞客来风送醉，举觞人去路留香”的诗情画意。
泸州酒文化可追溯至秦汉年间，兴于唐宋，盛于明清，与巴蜀酒文化一脉相传，直至如今，泸州酒文化仍然被泸州人津津乐道，“以酒祭祀”、“以酒宴乐”如今仍是泸州酒城的特色。
