尽管你已经梳洗整洁，换上了干净的衣服，并且为接下来将要进行的一个半小时闲聊做好了准备。但是，谁也无法预料，第一次的约会将会发生什么。
没人可以否认，初次约会是一项巨大的挑战，而且这项挑战不像攀岩、拉小提琴这样的挑战可以让你去练习。因为每一场初次约会都是不一样的。如何度过初次约会开始时几分钟那痛苦难熬的时间呢?来点葡萄酒是个不错的选择。但是不管你点什么葡萄酒，对方总会有意无意地评价你。这个时候，真正的问题就从点什么酒变成如何点，是按杯点还是点一瓶呢?
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这里要考虑一个成本效益的问题。按杯点一开始看起来风险会比较低，但其累计成本会很高。比如如果你们喜欢这款酒，那么点上4杯就差不多(甚至超过)一瓶酒的价格了。
所以我们建议你直接点一瓶。此时不必担心如何配餐的问题，因为你的注意力很可能集中在如何找话题上。毕竟每一场初次约会都是不同的场景，不同的对象，而你也需要不同的饮酒策略。本文就为你总结了不同的初次约会场景指南，只要你照着做，即使你的对象不让你满意，至少你还可以享受自己点的葡萄酒。
1. 网友初次见面
如今，大家对于利用网络大面积撒网的约会方式已经不会感到害羞了。不过网友初次见面总是有很多不确定因素，万一见了面马上就想夺路而逃怎么办呢?这个时候你需要一瓶非常容易入口，可以很快喝完的自然起泡酒(Petillant naturel)。自然起泡酒比香槟的酒体更轻，果味更浓郁，即使你觉得浪费了晚上的时间，也不会觉得这瓶酒是个浪费。
2. 如果你想给对方留下好印象
虽说是老生常谈了，但香槟的确是此种情境下的不二之选。如果知名香槟品牌超出了你的支付能力，不妨选择一些不常见的小型葡萄种植者酿造的非年份香槟，这样更能凸显你的品味。
3. 如果遇到对你完全没有感觉的人
那就省省吧，没必要花费心思点葡萄酒了。你想喝啤酒都没问题。
4. 噩梦般的约会
如果你的对象喋喋不休地谈论你完全不懂的东西，你需要一瓶酒体饱满，口感强劲的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)来堵住对方的嘴。
5. (至少是这一晚的)梦中情人
如果你对对方很有感觉，那么来一瓶口感顺滑、性感迷人的阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒再合适不过了。这种产自意大利北部的经典葡萄酒有黑樱桃和巧克力的香气，口感甜美。
6. 在农贸市场排队买菜时认识的对象
为了展现你对可持续发展的关注，当然要点一瓶“纯天然”的葡萄酒了。有机葡萄酒是最好的选择，这些酒未经过滤，不添加硫化物，健康又环保。
7. 重聚的高中同学
你们都变了，就像是著名的意大利红起泡酒——蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)已经不再是人们认为的廉价甜酒，你可以尝尝更加成熟的干型蓝布鲁斯科起泡酒。
8. 因搭讪而相识的路人甲
如果你会跟路人搭讪，那说明你很喜欢一时兴起的选择，不妨试着闭上眼睛，在酒单上划过手指，停在哪里就选哪一款酒。
