据统计，目前世界上有超过6,000个葡萄品种，然而在我们过往的品酒经历中，我们围绕的可能都只是那些个常见的国际葡萄品种，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等。而其实，作为众多葡萄品种故乡的法国和意大利，还有很多表现优异的葡萄值得我们关注。
一.法国
1. 萨瓦涅(Savagnin)
萨瓦涅是一个优质而独特的白葡萄品种，目前只在法国东部汝拉(Jura)产区有所种植。在汝拉当地，人们用萨瓦涅来酿造传说中的瓶中“黄金”——黄葡萄酒(Vin Jaune)。黄葡萄酒是汝拉最具代表性的酒，以其晶莹华贵的金黄色、极其丰富的坚果香气和惊人的持久芳香而著称，独特的风味给人留下神秘而深刻的印象。
2. 罗莫朗坦(Romorantin)
罗莫朗坦是种植于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)东部的白葡萄品种，它是库尔舍韦尼(Cour Cheverny)产区的唯一指定品种。罗莫朗坦以其多面性和复杂性赢得了品酒师们的青睐。如果你喜欢勃艮第(Burgundy)那种带有特殊矿物气息的干白葡萄酒，罗莫朗坦想必也能俘获你的芳心。
3. 特卢梭(Trousseau)
特卢梭是汝拉地区的本土葡萄品种，其葡萄皮呈蓝黑色，发芽较晚，因此能免受大部分春霜的侵害。特卢梭酿造的葡萄酒往往带有成熟的醋栗风味，且会慢慢演变出森林地被物和皮革等风味，其风格之优雅，可与黑皮诺相媲美。在美国加州(California)，特卢梭越来越受到酿酒师的欢迎，其出品越发精致。
4. 梦杜斯(Mondeuse)
梦杜斯是法国萨瓦(Savoie)产区最古老的红葡萄品种之一，其个性十足。该品种所酿制的葡萄酒颜色深浓，香气芬芳，酸味十足，风味浓郁(胡椒、成熟李子和矿物)，适合橡木桶陈酿。如果你是波尔多(Bordeaux)风格葡萄酒的爱好者，那梦杜斯也值得一试。
5. 黑诗南(Pineau d'Aunis)
黑诗南的原产地是法国的卢瓦尔河谷，其酿造的葡萄酒风味极为奔放，具有惊人的深度。虽然黑诗南常被用来酿造清新的桃红葡萄酒，但在红葡萄酒领域，它的表现也颇为出色。黑诗南酿造的红葡萄酒往往带有黑莓灌木、红色莓果和胡椒的复杂风味。最好的黑诗南葡萄酒产自卢瓦尔河谷的都兰(Touraine)产区。
